Запеканка из макарон с мясом и овощами: пошаговый рецепт
Запеканка из макарон с мясом и овощами — это простое и сытное блюдо, которое подойдет для семейного ужина или обеда. Оно сочетает в себе основные компоненты: макароны, мясной фарш и овощи, что делает его сбалансированным по питательным веществам. В статье представлен пошаговый рецепт, который поможет приготовить это блюдо быстро и без лишних усилий.
Подготовка ингредиентов
Что понадобится
• 300 г макарон (предпочтительно коротких, например, пенне или фузилли)
• 400 г мясного фарша (говядина, свинина или смесь)
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• 2 зубчика чеснока
• 200 мл томатного соуса или пасты
• 100 г твердого сыра
• Соль, перец, специи по вкусу
• 2 ст. л. растительного масла
Подготовка овощей и фарша
Овощи необходимо очистить и нарезать: лук — кубиками, морковь — натереть на терке, болгарский перец — мелко нашинковать. Фарш можно использовать готовый или приготовить самостоятельно, прокрутив мясо через мясорубку.
Приготовление основы
Обжарка фарша и овощей
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь и болгарский перец, тушить 5 минут. Затем выложить фарш, обжаривать до готовности, периодически помешивая. В конце добавить томатный соус, чеснок, соль и специи, потушить еще 3 минуты.
Варка макарон
Макароны отварить в подсоленной воде до состояния al dente, следуя инструкции на упаковке. После варки воду слить, макароны промыть холодной водой.
Формирование и запекание
Сборка запеканки
В глубокую форму для запекания выложить макароны, сверху равномерно распределить мясную смесь с овощами. Все аккуратно перемешать или уложить слоями.
Добавление сыра и запекание
Твердый сыр натереть на терке и посыпать сверху запеканки. Форму отправить в разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку.
Подача и рекомендации
Готовую запеканку подавать горячей, предварительно дав ей немного остыть. Блюдо можно дополнить свежей зеленью или легким салатом.
Практические советы
• Для более насыщенного вкуса можно добавить в мясную смесь грибы или кукурузу.
• Если хочется уменьшить калорийность, вместо фарша использовать куриное филе.
• Запеканку можно приготовить заранее и разогреть перед подачей.
Запеканка из макарон с мясом и овощами — это универсальное блюдо, которое легко адаптировать под личные предпочтения. Следуя рецепту, можно приготовить вкусный и сытный обед, который понравится всей семье.
