Креветки — универсальный продукт, который можно приготовить разными способами. Один из самых популярных вариантов — запекание в чесночном соусе. Этот рецепт сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. В статье подробно описаны этапы приготовления, а также даны рекомендации по выбору ингредиентов.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления запеченных креветок потребуется минимальный набор продуктов.
Основные ингредиенты
• Креветки (очищенные или в панцире) — 500 г
• Оливковое масло — 3 ст. ложки
• Чеснок — 4-5 зубчиков
• Соль и перец — по вкусу
• Лимонный сок — 1 ст. ложка
Дополнительные ингредиенты
• Свежая петрушка — для украшения
• Сливочное масло — 50 г (по желанию)
Приготовление чесночного соуса
Соус — ключевой элемент этого блюда, который придает креветкам насыщенный вкус.
Этапы приготовления
• Чеснок очищается и мелко нарезается или пропускается через пресс.
• В небольшой сковороде нагревается оливковое масло.
• Чеснок обжаривается на среднем огне до появления аромата.
• Добавляется лимонный сок, соль и перец.
Советы
• Если используется сливочное масло, его добавляют в конце приготовления соуса.
• Соус не должен кипеть, чтобы сохранить вкус чеснока.
Запекание креветок
Креветки запекаются в духовке, что делает блюдо менее калорийным, чем жареные варианты.
Этапы приготовления
• Креветки промываются и обсушиваются бумажным полотенцем.
• Подготовленные креветки выкладываются в форму для запекания.
• Соус равномерно распределяется по креветкам.
• Блюдо запекается в духовке при температуре 180°C в течение 10-12 минут.
Рекомендации
• Если используются креветки в панцире, время запекания увеличивается до 15 минут.
• Для получения золотистой корочки можно включить режим гриля на последние 2 минуты.
Подача и украшение
Правильная подача блюда делает его еще более аппетитным.
Советы по подаче
• Готовые креветки посыпаются свежей петрушкой.
• Блюдо подается с ломтиками лимона или гарниром из риса.
• Для удобства можно использовать небольшие тарелки или порционные формы.
Дополнительные идеи
• Креветки можно сочетать с легким салатом или овощами на гриле.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить к соусу немного белого вина.
Заключение
Запеченные креветки в чесночном соусе — простое и вкусное блюдо, которое подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Рецепт не требует сложных ингредиентов и занимает минимум времени. Следуя описанным шагам, можно легко приготовить аппетитное блюдо, которое порадует своим вкусом и ароматом.
#креветки #рецепты #чесночныйсоус
