Уха с рыбой и овощами: пошаговый рецепт

Уха — традиционное блюдо русской кухни, которое готовится из рыбы и овощей. Это легкий, но сытный суп, который подходит для любого времени года. В статье представлен пошаговый рецепт приготовления ухи, который поможет создать вкусное и ароматное блюдо.

Ингредиенты для приготовления ухи

Основные компоненты

Для приготовления ухи потребуются следующие ингредиенты:
• 500 г свежей рыбы (например, судак, щука или окунь);
• 2 л воды;
• 2 картофелины;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1 корень петрушки.

Дополнительные ингредиенты

Для усиления вкуса можно добавить:
• Лавровый лист;
• Перец горошком;
• Соль по вкусу;
• Зелень (укроп, петрушка).

Пошаговый процесс приготовления

Подготовка рыбы и овощей

Рыбу необходимо очистить от чешуи, удалить внутренности и жабры. Если используется крупная рыба, ее можно нарезать на куски. Овощи очистить и нарезать: картофель — кубиками, морковь — кружочками, лук — полукольцами.

Приготовление бульона

В кастрюлю налить воду и довести до кипения. Добавить подготовленную рыбу, корень петрушки и лук. Варить на среднем огне 15–20 минут. После этого рыбу вынуть, а бульон процедить.

Добавление овощей и завершение

В процеженный бульон добавить картофель и морковь. Варить до готовности овощей. За 5 минут до окончания варки добавить лавровый лист, перец и соль. В конце положить рыбу и зелень.

Советы по подаче и хранению

Подача блюда

Уху рекомендуется подавать горячей, украсив свежей зеленью. К супу можно добавить ломтик лимона или черный хлеб.

Хранение

Готовую уху можно хранить в холодильнике до 2 дней. Перед подачей блюдо рекомендуется разогреть.

Заключение

Уха с рыбой и овощами — простое и вкусное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Следуя пошаговому рецепту, можно создать ароматный и полезный суп. Попробуйте этот рецепт, чтобы порадовать себя и близких традиционным блюдом русской кухни.

#уха #рецепты #русскаякухня