Тушеная говядина является популярным блюдом в разных кухнях мира. Это блюдо сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. В данной статье будет представлен пошаговый рецепт тушеной говядины с морковью и картофелем в томатном соусе. Читатель узнает, какие ингредиенты понадобятся, как правильно приготовить блюдо и рекомендации по его подаче.
Ингредиенты
Приготовление тушеной говядины требует наличия определенных ингредиентов. Основные компоненты включают:
Основные ингредиенты
– Говядина (1 кг)
– Морковь (2 шт.)
– Картофель (4 шт.)
– Лук (1 шт.)
– Чеснок (2 зубчика)
Дополнительные ингредиенты
– Томатная паста (2-3 ст. ложки)
– Оливковое масло (2 ст. ложки)
– Соль и перец по вкусу
– Специи (лавровый лист, тимьян, розмарин)
Приготовление
Следует соблюдать последовательность действий для достижения наилучшего результата.
Подготовка ингредиентов
1. Говядину нарезать на кубики размером около 3 см.
2. Морковь очистить и нарезать кружочками.
3. Картофель очистить и нарезать крупными кусками.
4. Лук и чеснок нарезать мелко.
Обжарка мяса
1. В глубокой сковороде или кастрюле разогреть оливковое масло.
2. Добавить нарезанную говядину и обжарить до золотистой корочки.
3. В конце добавить лук и чеснок, обжаривать еще 2-3 минуты.
Тушение
1. Влить в сковороду 2-3 стакана воды.
2. Добавить томатную пасту, морковь, картофель и специи.
3. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить около 1,5-2 часов до мягкости мяса и овощей.
Подача блюда
Тушеная говядина может быть подана различными способами.
С гарниром
– Рекомендуется подавать с отварным рисом или свежим хлебом.
– Можно использовать петрушку или укроп для украшения.
С соусом
– Соус из томатов хорошо сочетается с различными гарнирами.
– Блюдо можно дополнить острым соусом для придания пикантности.
Заключение
Тушеная говядина с морковью и картофелем в томатном соусе – это простое и сытное блюдо. Для его приготовления понадобятся доступные ингредиенты и немного времени.
Рекомендации:
– Использовать свежее мясо для лучшего вкуса.
– Подавать блюдо горячим.
Попробуйте этот рецепт и насладитесь домашним вкусом.
