Тушеная говядина с картофельными дольками: пошаговый рецепт

Тушеная говядина с картофелем — классическое блюдо, которое подходит для повседневного ужина или семейного обеда. Оно сочетает в себе насыщенный вкус мяса и нежную текстуру картофеля. В статье представлен подробный рецепт, который поможет приготовить это блюдо легко и быстро.

Ингредиенты и подготовка

Необходимые продукты

Для приготовления потребуется:
– 500 г говядины (лучше использовать мякоть);
– 4-5 средних картофелин;
– 1 луковица;
– 1 морковь;
– 2 ст. ложки растительного масла;
– соль, перец, специи по вкусу.

Подготовка ингредиентов

Говядину нарезают кубиками среднего размера. Картофель очищают и режут дольками. Лук и морковь измельчают: лук — полукольцами, морковь — тонкими кружочками.

Пошаговый процесс приготовления

Обжарка мяса

На разогретой сковороде с маслом обжаривают говядину до образования золотистой корочки. Это занимает около 5-7 минут. Мясо перекладывают в кастрюлю или сотейник.

Тушение овощей

На той же сковороде обжаривают лук и морковь до мягкости. Затем их добавляют к мясу.

Добавление картофеля

Картофельные дольки выкладывают в кастрюлю. Добавляют соль, перец и специи. Заливают водой так, чтобы она покрывала ингредиенты.

Тушение блюда

Кастрюлю накрывают крышкой и тушат на среднем огне 40-50 минут. Периодически проверяют готовность картофеля и мяса.

Советы и рекомендации

Выбор мяса

Для тушения лучше использовать говядину с небольшим количеством жира. Это сделает блюдо более сочным.

Использование специй

Для аромата можно добавить лавровый лист, чеснок или сушеные травы.

Подача

Блюдо подают горячим, украсив свежей зеленью.

Заключение

Тушеная говядина с картофелем — простое и сытное блюдо, которое подойдет для любого случая. Следуя рецепту, можно легко приготовить его дома. Используйте качественные ингредиенты и не бойтесь экспериментировать со специями.

#рецепты #тушенаяговядина #домашняякухня