Тушеная говядина с картофелем и перцем: пошаговый рецепт

Тушеная говядина с картофелем и перцем — классическое блюдо, которое подходит для любого времени года. Оно сочетает в себе насыщенный вкус мяса, нежность картофеля и аромат свежего перца. В статье представлен подробный рецепт, который поможет приготовить это блюдо легко и быстро.

Ингредиенты и подготовка

Необходимые продукты

Для приготовления потребуется:
• 500 г говядины (лучше использовать мякоть);
• 4 средних картофеля;
• 1 болгарский перец;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст. ложки растительного масла;
• соль, перец и специи по вкусу.

Подготовка ингредиентов

Говядину нарезают кубиками среднего размера. Картофель очищают и режут крупными кусками. Болгарский перец и лук нарезают соломкой, чеснок измельчают.

Приготовление

Обжарка мяса

Разогревают масло в глубокой сковороде или кастрюле. Говядину обжаривают на сильном огне до образования золотистой корочки. Это помогает сохранить сок внутри мяса.

Добавление овощей

К мясу добавляют лук и чеснок, обжаривают 2-3 минуты. Затем кладут болгарский перец и картофель. Все перемешивают.

Тушение

Блюдо заливают водой так, чтобы она покрывала ингредиенты. Добавляют соль, перец и специи. Тушат на среднем огне 40-50 минут до готовности мяса и картофеля.

Советы и рекомендации

Выбор мяса

Для тушения лучше использовать мякоть говядины — она остается сочной и нежной. Подойдет лопатка, грудинка или бедро.

Дополнительные ингредиенты

В блюдо можно добавить морковь, грибы или томаты. Это разнообразит вкус и повысит питательную ценность.

Подача

Готовое блюдо подают горячим, украсив свежей зеленью. Оно хорошо сочетается с салатами из свежих овощей.

Заключение

Тушеная говядина с картофелем и перцем — простое и сытное блюдо, которое подойдет для семейного ужина или обеда. Следуя рецепту, можно легко приготовить его дома. Используйте качественные ингредиенты и не бойтесь экспериментировать с добавками. Приятного аппетита!

#рецепты #тушенаяговядина #семейныйужин