Тушеная говядина с фасолью и овощами является популярным блюдом. Оно сочетает в себе мясо, бобовые и овощи, что делает его питательным и полезным. Приготовление этого блюда не требует особых кулинарных навыков. В статье представлены пошаговые инструкции, советы и полезные рекомендации.
Ингредиенты для тушеной говядины
Для приготовления тушеной говядины потребуется набор основных ингредиентов:
Основные компоненты
- Говядина (1 кг)
- Фасоль (400 г)
- Морковь (2 шт.)
- Лук (1 шт.)
- Чеснок (2 зубчика)
- Перец сладкий (1 шт.)
Дополнительные ингредиенты
- Оливковое масло (2 ст. ложки)
- Соль и перец по вкусу
- Специи (лавровый лист, тимьян, розмарин)
- Вода или бульон (1-1,5 литра)
Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления следует подготовить все ингредиенты:
Обработка мяса
– Говядину нарезать кубиками размером около 3 см.
– Удалить лишний жир, если это необходимо.
Подготовка овощей
– Лук нарезать мелко.
– Морковь и перец нарезать кубиками или соломкой.
– Чеснок измельчить.
Процесс приготовления
Приготовление тушеной говядины включает несколько этапов:
Обжарка мяса
– В глубокой сковороде или кастрюле разогреть оливковое масло.
– Обжарить мясо до золотистой корочки на среднем огне. Это займет около 5-7 минут.
Добавление овощей и фасоли
– К мясу добавить лук и чеснок, обжаривать 2-3 минуты.
– Затем добавить морковь и перец, продолжать жарить еще 5 минут.
– Фасоль предварительно отварить, если используется сухая. Консервированную фасоль можно добавить сразу.
Тушение
– Влить воду или бульон, довести до кипения.
– Добавить специи и соль по вкусу.
– Уменьшить огонь и накрыть крышкой. Тушить на медленном огне 1,5-2 часа, периодически помешивая.
Подача и хранение
Готовую тушеную говядину можно подавать различными способами:
Способы подачи
– Блюдо можно подавать с картофельным пюре или рисом.
– Подходят свежие овощи или салаты как гарнир.
Хранение
– Остывшее блюдо можно хранить в холодильнике до 3 дней.
– Замороженная тушеная говядина может храниться до 3 месяцев.
Заключение
Тушеная говядина с фасолью и овощами является сытным и питательным блюдом. Основные этапы его приготовления включают обработку ингредиентов, обжарку мяса, добавление овощей и тушение. Рекомендуется использовать свежие продукты для достижения наилучшего вкуса.
Подготовленные ингредиенты, четкое следование рецепту и внимание к процессу помогут в приготовлении этого блюда. Попробуйте приготовить тушеную говядину с фасолью и овощами дома, следуя представленным рекомендациям.
