Телятина с картофелем и зеленым горошком — это классическое блюдо, которое сочетает в себе нежность мяса, сытность картофеля и свежесть овощей. Рецепт прост в приготовлении и подходит для повседневного ужина или семейного обеда. В статье представлен подробный пошаговый процесс, который поможет приготовить блюдо с минимальными усилиями.
Подготовка ингредиентов
Основные компоненты
Для приготовления потребуются:
— 500 г телятины;
— 4-5 картофелин среднего размера;
— 200 г зеленого горошка (свежего или замороженного);
— 1 луковица;
— 2 моркови;
— 2 ст. ложки растительного масла;
— соль и перец по вкусу.
Нарезка и подготовка
Телятину нарезают кубиками среднего размера. Картофель очищают и режут крупными кусочками. Лук и морковь измельчают: лук — полукольцами, морковь — тонкими кружочками.
Процесс приготовления
Обжарка мяса
В сковороде разогревают растительное масло. Телятину обжаривают на среднем огне до золотистой корочки. Мясо солят и перчат по вкусу.
Добавление овощей
К телятине добавляют лук и морковь. Овощи обжаривают 5-7 минут до мягкости. Затем в сковороду выкладывают картофель и зеленый горошек.
Тушение блюда
Ингредиенты перемешивают, накрывают крышкой и тушат на медленном огне 20-25 минут. Периодически блюдо помешивают, чтобы оно не пригорело.
Советы по подаче
Гарнир и украшение
Готовое блюдо подают горячим. Его можно дополнить свежей зеленью, например, петрушкой или укропом.
Хранение
Остатки блюда хранят в холодильнике в закрытой емкости. Перед подачей их разогревают на сковороде или в микроволновой печи.
Заключение
Телятина с картофелем и зеленым горошком — это универсальное блюдо, которое легко приготовить из доступных ингредиентов. Следуя пошаговому рецепту, можно получить сытное и вкусное блюдо для всей семьи. Для улучшения вкуса можно экспериментировать с добавлением специй или других овощей.
