Тефтели из куриного фарша с картофелем в томатном соусе: пошаговый рецепт

Куриные тефтели с картофелем в томатном соусе являются популярным блюдом, которое сочетает в себе простоту приготовления и хорошую питательную ценность. Это блюдо может быть отличным вариантом для семейного обеда или ужина. В данной статье будет представлен пошаговый рецепт с детальным описанием процесса приготовления, а также полезные советы и рекомендации.

Ингредиенты для тефтелей

Для приготовления тефтелей из куриного фарша потребуется набор основных ингредиентов. Рекомендуется использовать свежие продукты для достижения наилучшего вкуса.

Основные ингредиенты

– Куриный фарш — 500 г
– Лук репчатый — 1 шт.
– Чеснок — 1-2 зубчика
– Яйцо — 1 шт.
– Панировочные сухари — 3-4 ст. ложки
– Соль и перец — по вкусу

Ингредиенты для соуса

– Томатная паста — 200 г
– Вода — 300 мл
– Оливковое масло — 2 ст. ложки
– Сахар — 1 ч. ложка
– Специи (орегано, базилик) — по желанию

Ингредиенты для гарнира

– Картофель — 4-5 шт.
– Соль — по вкусу
– Укроп или петрушка — для украшения

Подготовка тефтелей

Подготовка тефтелей включает в себя создание мясной массы и формирование самих тефтелей. Этот процесс не требует много времени и усилий.

Приготовление мясной массы

1. Лук и чеснок нарезать мелко.
2. В глубокой миске соединить куриный фарш, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец.
3. Хорошо перемешать все ингредиенты до однородной массы.

Формирование тефтелей

1. Сформировать из мясной массы небольшие круглые или овальные тефтели.
2. Уложить тефтели на разделочную доску или в отдельную посуду.

Приготовление соуса

Томатный соус добавляет блюду насыщенный вкус и аромат. Его можно легко приготовить самостоятельно.

Приготовление соуса

1. В сковороде разогреть оливковое масло.
2. Добавить томатную пасту и обжаривать 2-3 минуты.
3. Постепенно влить воду, довести до кипения.
4. Добавить сахар и специи, перемешать и варить на медленном огне 5-7 минут.

Соединение соуса с тефтелями

1. Выложить тефтели в горячий соус.
2. Накрыть сковороду крышкой и готовить на среднем огне 20-25 минут.

Приготовление картофеля

Картофель можно готовить одновременно с тефтелями. Это обеспечит гармоничное сочетание блюд.

Подготовка картофеля

1. Очистить картофель и нарезать его на крупные куски.
2. В кастрюле довести воду до кипения, добавить соль и картофель.
3. Варить до готовности, примерно 15-20 минут.

Подача блюда

1. Откинуть картофель на дуршлаг и дать стечь воде.
2. Выложить картофель на тарелку и сверху разместить тефтели с соусом.
3. Украсить блюдо свежей зеленью.

Заключение

Приготовление тефтелей из куриного фарша с картофелем в томатном соусе не требует больших усилий и времени. Блюдо сочетает в себе полезные ингредиенты и насыщенный вкус. Рекомендуется использовать свежие продукты для достижения наилучшего результата.

Для улучшения вкуса можно экспериментировать с добавлением различных специй. Также стоит обратить внимание на подачу блюда, что поможет сделать его более привлекательным.

Попробуйте приготовить это блюдо, чтобы оценить его вкус и простоту в приготовлении.