Тефтели из говядины в томатном соусе: пошаговое руководство

Тефтели из говядины в томатном соусе являются популярным блюдом в различных кухнях мира. Это простое и вкусное блюдо можно приготовить в домашних условиях. В статье представлены пошаговые инструкции и советы по приготовлению тефтелей, которые помогут читателю успешно освоить этот рецепт.

Ингредиенты и подготовка

Для приготовления тефтелей понадобятся следующие ингредиенты:

Основные ингредиенты

— Говяжий фарш — 500 г
— Лук репчатый — 1 шт.
— Чеснок — 2 зубчика
— Яйцо — 1 шт.
— Панировочные сухари — 100 г

Ингредиенты для соуса

— Томатная паста — 200 г
— Вода — 200 мл
— Соль и перец — по вкусу
— Специи (по желанию) — базилик, орегано

Подготовка ингредиентов

— Лук и чеснок нарезать мелко.
— В отдельной миске смешать говяжий фарш с яйцом, панировочными сухарями, луком и чесноком.
— Приправить смесь солью и перцем по вкусу.

Формирование тефтелей

После подготовки ингредиентов можно приступить к формированию тефтелей.

Создание тефтелей

— Из мясной смеси сформировать небольшие круглые котлеты.
— Размер тефтелей можно варьировать, но рекомендуется делать их диаметром около 4-5 см.

Обжарка тефтелей

— На сковороде разогреть немного растительного масла.
— Обжарить тефтели с обеих сторон до золотистой корочки.

Советы по обжариванию

— Не переполнять сковороду, чтобы тефтели равномерно обжарились.
— Использовать средний огонь, чтобы не подгорели.

Приготовление томатного соуса

Томатный соус необходимо приготовить отдельно, чтобы тефтели были сочными.

Изготовление соуса

— В небольшой кастрюле смешать томатную пасту с водой.
— Добавить соль, перец и специи по вкусу.

Томление соуса

— Довести соус до кипения и варить на слабом огне 10-15 минут.
— Соус можно дополнительно загустить, если он слишком жидкий.

Смешивание с тефтелями

— Готовые тефтели поместить в соус.
— Тушить на слабом огне 20-30 минут, периодически переворачивая.

Подача и варианты сервировки

Тефтели можно подавать с различными гарнирами.

Рекомендуемые гарниры

— Отварной рис
— Картофельное пюре
— Макароны

Украшение блюда

— Посыпать свежей зеленью перед подачей.
— Добавить тертый сыр для более насыщенного вкуса.

Варианты подачи

— Можно подавать в глубоких тарелках с соусом.
— Украсить оливками или каперсами.

Заключение

В статье рассмотрены основные этапы приготовления тефтелей из говядины в томатном соусе. Были предложены ингредиенты, пошаговые действия по формированию и приготовлению. Рекомендуется использовать свежие ингредиенты для достижения наилучшего вкуса.

Для успешного приготовления важно следовать инструкциям и не забывать о времени тушения. Попробовать различные гарниры и варианты подачи поможет разнообразить рацион. Рекомендуется экспериментировать с добавлением различных специй и трав для создания уникального вкуса.