Свинина в кисло-сладком соусе с овощами — это простое и вкусное блюдо, которое подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Сочетание нежного мяса, ярких овощей и насыщенного соуса делает его универсальным выбором. В статье представлен пошаговый рецепт приготовления, который поможет приготовить блюдо даже начинающим кулинарам.
Подготовка ингредиентов
Что потребуется
Для приготовления блюда необходимы следующие ингредиенты:
• 500 г свинины (вырезка или лопатка)
• 1 болгарский перец
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст. ложки соевого соуса
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 1 ст. ложка уксуса
• 1 ст. ложка сахара
• 2 ст. ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
Подготовка продуктов
Свинину нарезают тонкими ломтиками или кубиками. Овощи очищают и нарезают: болгарский перец — соломкой, морковь — тонкими кружочками, лук — полукольцами. Чеснок измельчают.
Приготовление блюда
Обжарка свинины
На разогретой сковороде с растительным маслом обжаривают свинину до золотистой корочки. Мясо солят и перчат по вкусу. После обжарки его выкладывают на тарелку.
Приготовление овощей
На той же сковороде обжаривают лук и морковь до мягкости. Затем добавляют болгарский перец и чеснок, жарят еще 3-4 минуты.
Создание соуса
В отдельной миске смешивают соевый соус, томатную пасту, уксус и сахар. Смесь выливают в сковороду с овощами, добавляют немного воды и тушат 2-3 минуты.
Соединение ингредиентов
Свинину возвращают в сковороду с овощами и соусом. Все тщательно перемешивают и тушат на среднем огне 5-7 минут.
Советы по подаче
Гарниры
Блюдо подают с рисом, картофелем или лапшой. Это позволяет сохранить баланс вкусов.
Украшение
Для украшения используют свежую зелень (петрушку, кинзу) или кунжутные семечки.
Заключение
Свинина в кисло-сладком соусе с овощами — это простое и сытное блюдо, которое можно приготовить за 30-40 минут. Сочетание мяса, овощей и насыщенного соуса делает его универсальным выбором для любого случая. Рекомендуется экспериментировать с пропорциями ингредиентов, чтобы найти идеальный баланс вкуса. Попробуйте этот рецепт и оцените его простоту и вкус.
