Стейки из лосося с овощами на гриле: пошаговый рецепт

Лосось — это универсальный продукт, который подходит для приготовления в различных условиях. Гриль позволяет сохранить сочность рыбы и придать ей приятный аромат. В этой статье представлен пошаговый рецепт приготовления стейков из лосося с овощами на гриле.

Подготовка ингредиентов

Выбор лосося

Для приготовления стейков рекомендуется использовать свежего лосося. Важно проверить, чтобы рыба была без резкого запаха и имела упругую текстуру. Лосось можно приобрести целым или уже нарезанным на стейки.

Подготовка овощей

Для гарнира подойдут сезонные овощи: кабачки, баклажаны, болгарский перец или помидоры. Овощи нарезаются крупными кусками, чтобы они не пережарились на гриле.

Маринад для лосося

Ингредиенты для маринада

Для маринада потребуется:
– Оливковое масло — 3 ст. ложки
– Сок лимона — 2 ст. ложки
– Чеснок — 2 зубчика
– Соль и перец по вкусу

Процесс маринования

Стейки из лосося выкладываются в глубокую миску. Маринад равномерно распределяется по поверхности рыбы. Лосось оставляется в холодильнике на 20–30 минут для пропитки.

Приготовление на гриле

Подготовка гриля

Гриль разогревается до средней температуры. Это важно для равномерного приготовления рыбы и овощей. Поверхность гриля смазывается маслом, чтобы продукты не прилипали.

Жарка стейков и овощей

Стейки выкладываются на гриль кожей вниз. Время жарки составляет 4–5 минут с каждой стороны. Овощи готовятся одновременно с рыбой, но могут потребовать меньше времени.

Сервировка и подача

Готовые стейки из лосося и овощи выкладываются на тарелку. Блюдо можно украсить свежей зеленью или дольками лимона. Для дополнительного вкуса рекомендуется подать соус на основе йогурта или авокадо.

Заключение

Приготовление стейков из лосося с овощами на гриле — это простой и быстрый способ получить полезное и вкусное блюдо. Следуя данному рецепту, можно сохранить сочность рыбы и подчеркнуть ее натуральный вкус. Экспериментируйте с маринадами и гарнирами, чтобы разнообразить меню.

#рецепты #лосось #гриль