Рыбные фрикадельки в томатном соусе — это простое и полезное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Оно подходит для повседневного меню и может стать удачным вариантом для ужина или обеда. В статье представлено пошаговое руководство, которое поможет приготовить фрикадельки с минимальными усилиями.
Подготовка ингредиентов
Основные компоненты
Для приготовления рыбных фрикаделек потребуются следующие ингредиенты:
— 500 г филе белой рыбы (например, трески или минтая);
— 1 яйцо;
— 50 г панировочных сухарей;
— 1 небольшая луковица;
— соль и специи по вкусу.
Для томатного соуса
Соус готовится из следующих продуктов:
— 400 г томатов в собственном соку или свежих помидоров;
— 2 зубчика чеснока;
— 1 ст. ложка оливкового масла;
— соль, сахар и перец по вкусу.
Пошаговое приготовление
Приготовление фарша
Филе рыбы измельчают в блендере или пропускают через мясорубку. Лук мелко нарезают и добавляют к фаршу. Туда же вбивают яйцо, насыпают панировочные сухари, соль и специи. Массу тщательно перемешивают до однородности.
Формирование фрикаделек
Из подготовленного фарша формируют небольшие шарики диаметром около 3 см. Их выкладывают на смазанный маслом противень или в форму для запекания.
Приготовление томатного соуса
Томаты измельчают в блендере до состояния пюре. На сковороде разогревают масло, обжаривают чеснок, затем добавляют томатное пюре. Соус тушат на медленном огне 5-7 минут, добавляя соль, сахар и перец.
Запекание и подача
Запекание фрикаделек
Фрикадельки заливают томатным соусом и отправляют в духовку, разогретую до 180°C. Блюдо запекают 20-25 минут до готовности.
Советы по подаче
Готовые фрикадельки можно подавать с гарниром: картофельным пюре, рисом или свежими овощами. Блюдо украшают зеленью для завершенного вида.
Заключение
Рыбные фрикадельки в томатном соусе — это вкусное и полезное блюдо, которое легко приготовить дома. Используя качественные ингредиенты и следуя пошаговому руководству, можно получить отличный результат. Попробуйте этот рецепт, чтобы разнообразить свое меню.
#РыбныеБлюда #ДомашняяКухня #ПолезныеРецепты
