Пирог с мясом и картошкой: пошаговый рецепт

Пирог с мясом и картошкой — это классическое блюдо, которое сочетает в себе сытность и простоту приготовления. Такой пирог подходит для семейного ужина, праздничного стола или даже для перекуса в дороге. В статье представлен подробный рецепт, который поможет приготовить пирог с мясом и картошкой даже тем, кто не имеет большого кулинарного опыта.

Ингредиенты для пирога

Для теста

• 500 г муки
• 200 мл кефира
• 100 г сливочного масла
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. разрыхлителя

Для начинки

• 500 г фарша (свинина, говядина или смесь)
• 3 средние картофелины
• 1 луковица
• Соль и перец по вкусу
• 2 ст. л. растительного масла

Приготовление теста

Смешивание ингредиентов

В глубокой миске смешать муку, соль и разрыхлитель. Добавить размягченное сливочное масло и перемешать до образования крошки.

Добавление кефира

Постепенно влить кефир, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким, но не липким. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Приготовление начинки

Обжарка фарша

На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить фарш до готовности, добавив соль и перец.

Подготовка картофеля и лука

Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук нарезать полукольцами. Смешать картофель и лук с обжаренным фаршем.

Сборка и выпечка пирога

Формирование основы

Тесто разделить на две части. Одну часть раскатать и выложить в форму для выпечки, сформировав бортики.

Добавление начинки

Выложить начинку равномерным слоем на тесто. Вторую часть теста раскатать и накрыть пирог, защипнув края.

Выпечка

Сделать несколько надрезов на верхнем слое теста для выхода пара. Выпекать пирог в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут до золотистого цвета.

Заключение

Пирог с мясом и картошкой — это универсальное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Следуя пошаговому рецепту, можно получить ароматный и сытный пирог, который понравится всей семье. Для разнообразия можно экспериментировать с начинкой, добавляя специи или другие овощи.

#ПирогСМясом #РецептыВыпечки #ДомашняяКухня