Паста с курицей и шпинатом — это простое и сытное блюдо, которое можно приготовить за 30 минут. Сочетание нежного сливочного соуса, куриного филе и свежего шпината делает его универсальным вариантом для ужина. В статье представлен пошаговый рецепт, который поможет создать это блюдо даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты и подготовка
Что потребуется
• Паста (спагетти или феттучини) — 300 г
• Куриное филе — 400 г
• Свежий шпинат — 200 г
• Сливки 20% — 200 мл
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль, перец, специи по вкусу
Подготовка ингредиентов
Куриное филе нарезается небольшими кубиками. Чеснок измельчается, шпинат промывается и высушивается. Паста варится в подсоленной воде до состояния аль денте.
Приготовление блюда
Обжарка курицы
На разогретой сковороде с оливковым маслом обжаривается куриное филе до золотистой корочки. Добавляется чеснок, который пассеруется 1-2 минуты.
Создание соуса
В сковороду с курицей добавляется шпинат. После того как он слегка увянет, вливаются сливки. Соус тушится на медленном огне 5-7 минут.
Соединение с пастой
Готовая паста добавляется в сковороду с соусом. Все тщательно перемешивается и прогревается 2-3 минуты.
Советы и рекомендации
Вариации рецепта
• Вместо курицы можно использовать индейку или грибы.
• Для более насыщенного вкуса в соус добавляется тертый пармезан.
Подача и хранение
Блюдо подается сразу после приготовления. При необходимости его можно хранить в холодильнике до 2 дней, разогревая перед подачей.
Полезные советы
• Чтобы паста не слипалась, в воду при варке добавляется 1 ст. л. оливкового масла.
• Для снижения калорийности сливки можно заменить молоком.
Заключение
Паста с курицей и шпинатом в сливочном соусе — это быстрое и вкусное блюдо, которое подходит для повседневного меню. Простой рецепт и доступные ингредиенты делают его идеальным выбором для любого случая. Попробуйте приготовить этот рецепт и убедитесь в его универсальности.
