Овощное рагу с курицей является популярным блюдом, которое сочетает в себе полезные ингредиенты и разнообразные вкусы. Это блюдо подходит для ежедневного питания и может быть приготовлено разными способами. В данной статье представлен пошаговый рецепт овощного рагу с курицей и пряностями, а также советы по его приготовлению.
Ингредиенты для приготовления рагу
Для создания овощного рагу с курицей потребуются следующие ингредиенты:
Основные продукты
— Куриное мясо (белое мясо) — 500 г
— Картофель — 2-3 штуки
— Морковь — 1-2 штуки
— Лук — 1-2 штуки
— Перец сладкий — 1-2 штуки
— Томатная паста — 2-3 столовые ложки
Пряности и дополнения
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Оливковое масло — 2-3 столовые ложки
— Прованские травы или другие пряности — по вкусу
Приготовление рагу: пошаговая инструкция
Подготовка ингредиентов
1. Куриное мясо нарезать кубиками.
2. Овощи очистить и нарезать: картофель — кубиками, морковь — кружочками, лук — полукольцами, перец — полосками.
3. Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.
Обжарка курицы и овощей
1. В сковороде разогреть оливковое масло.
2. Обжарить курицу до золотистой корочки.
3. Добавить лук и чеснок, жарить до прозрачности лука.
Тушение рагу
1. В сковороду добавить морковь и перец, обжаривать еще 5-7 минут.
2. Всыпать картофель и добавить томатную пасту.
3. Залить водой так, чтобы она покрывала все ингредиенты, и добавить пряности.
Заключительный этап
1. Накрыть сковороду крышкой и тушить на среднем огне 30-40 минут.
2. Перемешивать рагу время от времени.
3. Проверить готовность картофеля и курицы.
Подача и варианты сервировки
Сервировка блюда
— Овощное рагу можно подавать как самостоятельное блюдо.
— Рекомендуется использовать свежую зелень для украшения.
Варианты дополнений
— Рагу хорошо сочетается с рисом или хлебом.
— Можно добавить в блюдо бобовые для увеличения питательной ценности.
Полезные советы и рекомендации
1. Выбор курицы: Использование куриного филе сделает блюдо более диетическим.
2. Овощи: Можно использовать другие сезонные овощи, такие как кабачки или баклажаны.
3. Хранение: Остатки рагу можно хранить в холодильнике до 2-3 дней.
Заключение
Овощное рагу с курицей — это простое и питательное блюдо, которое можно легко приготовить. Основные этапы включают подготовку ингредиентов, обжарку, тушение и подачу. Рекомендуется экспериментировать с пряностями и добавками для создания нового вкуса. Попробуйте приготовить рагу на ужин и насладитесь полезным и вкусным блюдом.
