Рагу из овощей с курицей и нутом — это универсальное блюдо, которое сочетает в себе питательность и простоту приготовления. Оно подходит для повседневного меню и может быть адаптировано под личные предпочтения. В статье представлено пошаговое руководство, которое поможет приготовить это блюдо даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты и подготовка
Основные компоненты
Для приготовления рагу потребуются следующие ингредиенты:
• 500 г куриного филе
• 200 г нута (сухого или консервированного)
• 2 моркови
• 1 луковица
• 2 стебля сельдерея
• 2 зубчика чеснока
• 400 г консервированных томатов
Подготовка продуктов
Куриное филе нарезается кубиками среднего размера. Нут предварительно замачивается на 8–10 часов, если используется сухой вариант. Овощи очищаются и нарезаются: морковь — кружочками, лук — кубиками, сельдерей — ломтиками.
Процесс приготовления
Обжарка курицы и овощей
В глубокой сковороде или кастрюле разогревается 2 столовые ложки растительного масла. Курица обжаривается до золотистой корочки в течение 5–7 минут. Затем добавляются лук, морковь и сельдерей. Овощи тушатся на среднем огне 10 минут.
Добавление нута и томатов
К обжаренным ингредиентам добавляются нут и консервированные томаты. Блюдо заливается 500 мл воды или бульона. Смесь доводится до кипения и тушится на медленном огне 30–40 минут.
Советы и рекомендации
Заправки и специи
Для усиления вкуса можно добавить следующие специи:
• 1 чайная ложка паприки
• 1/2 чайной ложки куркумы
• Соль и перец по вкусу
Подача и хранение
Готовое рагу подается горячим. Его можно дополнить свежей зеленью или кусочком хлеба. Блюдо хранится в холодильнике до 3 дней, а также подходит для заморозки.
Заключение
Овощное рагу с курицей и нутом — это сытное и полезное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Используя свежие продукты и простые специи, можно создать вкусное блюдо для всей семьи. Следуя предложенному руководству, вы сможете приготовить рагу даже без большого кулинарного опыта.
#ОвощноеРагу #Курица #Нут
