Куриные окорочка с картофелем и розмарином: пошаговое руководство

Куриные окорочка с картофелем и розмарином являются популярным блюдом, которое сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Данное блюдо подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. В этой статье будет представлено пошаговое руководство по приготовлению куриных окорочков с картофелем и розмарином, а также советы по выбору ингредиентов и вариантам подачи.

Ингредиенты для приготовления

Для приготовления куриных окорочков с картофелем и розмарином потребуются следующие ингредиенты:

Основные ингредиенты

— Куриные окорочка — 1 кг
— Картофель — 800 г
— Оливковое масло — 4 ст. ложки
— Свежий розмарин — 2-3 веточки

Специи и приправы

— Соль — по вкусу
— Черный перец — по вкусу
— Чеснок — 3-4 зубчика

Дополнительные ингредиенты

— Лимон — 1 шт. (по желанию)
— Паприка — 1 ч. ложка (по желанию)

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления важно правильно подготовить все ингредиенты.

Очистка и нарезка картофеля

— Картофель необходимо очистить от кожуры.
— Нарезать на крупные куски (примерно 4-6 частей).

Подготовка куриных окорочков

— Окорочка следует промыть под холодной водой.
— Обсушить бумажным полотенцем.

Приготовление маринада

— В миске смешать оливковое масло, соль, перец и измельчённый чеснок.
— Добавить нарезанный свежий розмарин и, при желании, сок лимона.

Приготовление блюда

Следующий этап — это непосредственно приготовление куриных окорочков с картофелем.

Маринование окорочков

— Куриные окорочка следует обмазать подготовленным маринадом.
— Оставить мариноваться на 30-60 минут (можно на ночь в холодильнике).

Запекание куриных окорочков

— Разогреть духовку до 200°C.
— Выложить окорочка и картофель на противень.
— Запекать в течение 40-50 минут, периодически поливая выделившимся соком.

Проверка готовности

— Готовность можно проверить, проколов окорочка ножом. Если сок прозрачный, блюдо готово.
— Картофель должен быть мягким и легко прокалываться вилкой.

Подача блюда

После приготовления куриные окорочка с картофелем и розмарином можно подать к столу.

Варианты подачи

— Блюдо можно украсить свежими травами.
— Рекомендуется подавать с овощным салатом или соусом.

Хранение оставшегося блюда

— Оставшиеся окорочка можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.
— Их можно разогревать в микроволновой печи или на сковороде.

Заключение

Куриные окорочка с картофелем и розмарином — это простое, но вкусное блюдо, которое может стать основным на любом столе. Важно правильно подготовить ингредиенты, следовать этапам приготовления и учитывать время запекания.

Рекомендуется экспериментировать с приправами и гарнирами для разнообразия. Попробуйте приготовить это блюдо и насладиться его вкусом.