Запеченная курица с картошкой и розмарином является популярным блюдом, которое сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Это блюдо подходит для семейного ужина или праздничного стола. В статье будет представлен пошаговый рецепт, а также советы по выбору ингредиентов и методам приготовления.
Ингредиенты для блюда
Приготовление курицы с картошкой и розмарином требует использования следующих ингредиентов:
Основные продукты
— Курица (целая или части) – около 1,5 кг
— Картофель – 1 кг
— Оливковое масло – 3-4 столовые ложки
Приправы
— Соль и черный перец – по вкусу
— Свежий или сушеный розмарин – 2-3 веточки или 1-2 чайные ложки
— Чеснок – 3-4 зубчика
Дополнительные ингредиенты
— Лимон – 1 шт.
— Лук – 1-2 головки (по желанию)
Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления необходимо подготовить все ингредиенты.
Очистка и нарезка
— Картофель следует очистить от кожуры и нарезать на крупные куски.
— Чеснок можно оставить целым или слегка раздавить.
— Лук нарезать полукольцами, если он используется.
Маринование курицы
— Куриное мясо необходимо промыть и обсушить.
— Нанести оливковое масло, натереть солью, перцем и розмарином.
— Внутрь курицы можно положить ломтики лимона и чеснок.
Подготовка к запеканию
— На противень или в форму для запекания выложить картофель и лук.
— Уложить сверху курицу, распределив ее равномерно.
Процесс запекания
Запекание курицы с картошкой занимает около 1-1,5 часов.
Температура и время приготовления
— Разогреть духовку до 200°C.
— Запекать курицу с картошкой в течение 50-70 минут.
Проверка готовности
— Готовность курицы можно проверить, проколов мясо в самой толстой части: сок должен быть прозрачным.
— Температура внутри курицы должна достигать 75°C.
Советы по запеканию
— Для равномерного прогрева можно периодически поливать курицу образовавшимся соком.
— Если картофель готовится быстрее, его можно добавить позже.
Подача и сервировка
Правильная сервировка блюда придаст ему более привлекательный вид.
Оформление блюда
— Запеченную курицу можно украсить свежими веточками розмарина.
— Картошку лучше подавать горячей, рядом с курицей.
Сопутствующие блюда
— Хорошо подойдут овощные салаты или соусы.
— Для разнообразия можно предложить хлеб или лепешки.
Хранение остатков
— Остатки можно хранить в холодильнике не более 2-3 дней.
— Для разогрева подходит микроволновая печь или духовка.
Заключение
В результате приготовления курицы, запеченной с картошкой и розмарином, получится сытное и ароматное блюдо. Основные шаги включают выбор качественных ингредиентов, правильную подготовку и соблюдение температурного режима во время запекания.
Практические рекомендации:
— Использовать свежие ингредиенты для достижения лучшего вкуса.
— Экспериментировать с приправами, добавляя любимые специи.
Приготовление этого блюда не займет много времени и усилий. Рекомендуется попробовать этот рецепт и насладиться его вкусом.
