Введение
Курица с перцем и оливками в томатном соусе — это классическое блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Оно подходит как для повседневного ужина, так и для особых случаев. В статье представлено пошаговое руководство по приготовлению этого блюда, а также полезные советы по выбору ингредиентов и их сочетанию.
Подготовка ингредиентов
Основные компоненты
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
• Куриное филе или бедра — 500 г
• Сладкий перец — 2 шт. (красный и желтый)
• Оливки без косточек — 100 г
• Томатный соус — 300 мл
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
Дополнительные специи и масло
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Соль, перец, сушеный орегано — по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовка курицы
Курицу нарезают небольшими кусочками и слегка обжаривают на оливковом масле до золотистой корочки. Это позволяет сохранить сочность мяса.
Шаг 2: Обжарка овощей
Лук и чеснок обжаривают до прозрачности, затем добавляют нарезанный перец. Овощи готовят на среднем огне 5-7 минут.
Шаг 3: Добавление соуса и оливок
К овощам добавляют томатный соус и оливки. Смесь доводят до кипения, затем добавляют специи.
Шаг 4: Тушение блюда
Курицу помещают в соус и тушат на медленном огне 15-20 минут. Это позволяет мясу пропитаться ароматами.
Советы по подаче
Гарниры и украшение
Блюдо подают с рисом, пастой или картофельным пюре. Для украшения используют свежую зелень, например, петрушку или базилик.
Хранение и разогрев
Блюдо можно хранить в холодильнике до 2 дней. Для разогрева используют микроволновую печь или сковороду.
Заключение
Курица с перцем и оливками в томатном соусе — это универсальное блюдо, которое легко приготовить. Сочетание свежих овощей, ароматных специй и нежного мяса делает его популярным выбором для многих.
Попробуйте приготовить это блюдо дома, чтобы убедиться в его простоте и вкусе.
#кулинария #рецепты #здоровоепитание
