Курица с картофелем и грибами в сливочном соусе — это простое и сытное блюдо, которое подходит для семейного ужина или праздничного стола. Сочетание нежной курицы, ароматных грибов и картофеля в сливочном соусе делает это блюдо универсальным и популярным. В статье представлен пошаговый рецепт, который поможет приготовить его быстро и без лишних усилий.
Подготовка ингредиентов
Основные компоненты
Для приготовления блюда потребуются:
• Куриное филе — 500 г
• Картофель — 4-5 средних клубней
• Шампиньоны — 300 г
• Сливки 20% — 200 мл
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 2 ст. ложки
Специи и приправы
• Соль и черный перец — по вкусу
• Паприка — 1 ч. ложка
• Сушеный тимьян — 0,5 ч. ложки
Пошаговый процесс приготовления
Подготовка продуктов
Куриное филе нарезают кубиками среднего размера. Картофель очищают и режут на дольки или кубики. Лук и чеснок мелко рубят. Грибы очищают от загрязнений и нарезают пластинками.
Обжарка ингредиентов
В сковороде разогревают растительное масло. Сначала обжаривают курицу до золотистой корочки, затем добавляют лук и чеснок. Через 2-3 минуты в сковороду выкладывают грибы и обжаривают их до мягкости.
Приготовление соуса
В сковороду с обжаренными ингредиентами добавляют сливки, специи и соль. Соус доводят до кипения и оставляют на медленном огне на 5 минут.
Запекание в духовке
Обжаренные ингредиенты перекладывают в форму для запекания. Сверху выкладывают картофель и заливают сливочным соусом. Блюдо запекают в духовке при 180°C в течение 30-40 минут до готовности картофеля.
Советы и рекомендации
Выбор ингредиентов
• Для блюда можно использовать любые грибы, но шампиньоны лучше всего подходят из-за их нейтрального вкуса.
• Сливки можно заменить на молоко, но соус будет менее насыщенным.
Особенности приготовления
• Картофель можно предварительно отварить, чтобы сократить время запекания.
• Для более яркого вкуса в соус добавляют немного горчицы или тертого сыра.
Заключение
Курица с картофелем и грибами в сливочном соусе — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за час. Сочетание нежной курицы, ароматных грибов и картофеля в сливочном соусе делает его универсальным для любого повода. Следуя пошаговому рецепту, можно легко повторить это блюдо дома.
Попробуйте приготовить этот рецепт и наслаждайтесь вкусным ужином в кругу семьи!
#кулинария #рецепты #ужин
