Котлеты из говядины с картофельным пюре: пошаговый рецепт
Котлеты из говядины с картофельным пюре — классическое блюдо, которое пользуется популярностью благодаря своей простоте и насыщенному вкусу. Это блюдо подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. В статье представлен подробный рецепт, который поможет приготовить сочные котлеты и нежное пюре. Читатели узнают, какие ингредиенты необходимы, а также получат пошаговые инструкции для каждого этапа приготовления.
Ингредиенты для котлет и пюре
Для котлет
Для приготовления котлет потребуются следующие продукты:
– 500 г говяжьего фарша;
– 1 луковица;
– 1 яйцо;
– 2 ст. ложки панировочных сухарей;
– соль и перец по вкусу.
Для картофельного пюре
Для пюре необходимы:
– 6 средних картофелин;
– 50 г сливочного масла;
– 100 мл молока;
– соль по вкусу.
Приготовление котлет из говядины
Подготовка фарша
Фарш смешивается с мелко нарезанным луком, яйцом и панировочными сухарями. Добавляются соль и перец. Масса тщательно перемешивается до однородной консистенции.
Формирование котлет
Из подготовленного фарша формируются котлеты среднего размера. Для удобства можно использовать влажные руки, чтобы фарш не прилипал.
Жарка котлет
Котлеты обжариваются на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон. После обжарки их рекомендуется потушить под крышкой 5-7 минут для полной готовности.
Приготовление картофельного пюре
Варка картофеля
Картофель очищается, нарезается крупными кусками и варится в подсоленной воде до мягкости.
Приготовление пюре
Готовый картофель разминается с добавлением сливочного масла и теплого молока. Масса взбивается до получения однородной и нежной текстуры.
Советы по подаче и хранению
– Котлеты и пюре подаются горячими.
– Для украшения блюда можно использовать свежую зелень.
– Остатки можно хранить в холодильнике до 2 дней.
Заключение
Котлеты из говядины с картофельным пюре — простое и сытное блюдо, которое может стать украшением любого стола. Следуя пошаговому рецепту, можно легко приготовить это блюдо даже без большого кулинарного опыта. Рекомендуется экспериментировать с добавлением специй и гарниров, чтобы разнообразить вкус.
#Кулинария #Рецепты #ГовяжьиКотлеты
