Говядина с перцем и картофелем — это сытное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус мяса, свежесть овощей и пикантность острого соуса. Рецепт подходит для повседневного ужина или особого случая. В статье представлен пошаговый процесс приготовления, который поможет создать блюдо с идеальной текстурой и балансом вкусов.
Подготовка ингредиентов
Основные компоненты
Для приготовления блюда потребуются:
— 500 г говяжьей вырезки;
— 4 средних картофелины;
— 2 болгарских перца;
— 1 луковица;
— 3 зубчика чеснока.
Для соуса
Соус придает блюду пикантность. Необходимо подготовить:
— 2 ст. л. соевого соуса;
— 1 ст. л. томатной пасты;
— 1 ч. л. острого перца чили;
— 100 мл воды;
— соль и специи по вкусу.
Приготовление блюда
Подготовка мяса и овощей
Говядину нарезают тонкими ломтиками против волокон для нежности. Картофель очищают и режут кубиками, перец — полосками, лук — полукольцами. Чеснок измельчают.
Обжарка ингредиентов
На разогретой сковороде обжаривают картофель до золотистой корочки. Отдельно обжаривают говядину до румяности, затем добавляют лук и перец.
Приготовление соуса
В отдельной емкости смешивают соевый соус, томатную пасту, острый перец и воду. Соус добавляют к мясу и овощам, тушат 10 минут.
Подача и советы
Оформление блюда
Готовое блюдо подают горячим, украсив свежей зеленью. Идеально сочетается с рисом или свежими овощами.
Рекомендации
— Для большей остроты можно добавить больше перца чили.
— Говядину можно замариновать в соевом соусе на 30 минут для более насыщенного вкуса.
Заключение: Рецепт говядины с перцем и картофелем в остром соусе прост в исполнении, но при этом отличается ярким вкусом и аппетитным видом. Следуя пошаговой инструкции, можно создать блюдо, которое станет украшением любого стола.
