Говядина с картошкой и сладким перцем — это классическое блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Оно подходит для повседневного ужина или особого случая. В статье представлен подробный рецепт, который поможет приготовить это блюдо даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты и подготовка
Что потребуется
Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты:
• 500 г говядины (лучше использовать вырезку или лопатку)
• 4 средние картофелины
• 2 сладких перца
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки растительного масла
• Соль, перец и специи по вкусу
Подготовка продуктов
Говядину нарезают небольшими кубиками толщиной 2-3 см. Картофель очищают и режут на крупные кусочки. Лук и перец шинкуют полукольцами, чеснок мелко рубят.
Процесс приготовления
Обжарка мяса
На разогретую сковороду добавляют растительное масло. Говядину обжаривают на среднем огне до образования золотистой корочки. Это занимает около 5-7 минут.
Добавление овощей
К мясу добавляют лук и чеснок, обжаривают еще 2-3 минуты. Затем в сковороду кладут картофель и сладкий перец. Все ингредиенты перемешивают.
Тушение
Блюдо тушат под крышкой на слабом огне 20-25 минут. Периодически рекомендуется помешивать, чтобы картофель и мясо равномерно пропитались соком. В конце добавляют соль, перец и специи.
Советы и рекомендации
Выбор мяса
Для блюда лучше использовать свежую говядину с небольшим количеством жира. Это обеспечит мягкость и сочность готового продукта.
Использование специй
Для усиления вкуса можно добавить лавровый лист, паприку или сушеный базилик. Специи добавляют за 5 минут до окончания приготовления.
Подача
Блюдо подают горячим, украсив свежей зеленью. Оно хорошо сочетается с салатами или маринованными овощами.
Заключение
Говядина с картошкой и сладким перцем — это простое и сытное блюдо, которое можно приготовить за час. Следуя пошаговому рецепту, можно добиться идеального сочетания вкусов и текстур. Попробуйте этот рецепт, чтобы порадовать себя и близких.
#рецепты #говядина #ужин
