Фрикадельки в томатном соусе с рисом: пошаговый рецепт

Фрикадельки в томатном соусе с рисом — это классическое блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Оно подходит для повседневного ужина и может быть адаптировано под различные предпочтения. В статье рассмотрен пошаговый рецепт, который поможет приготовить это блюдо даже начинающим кулинарам.

Ингредиенты для приготовления

Для фрикаделек

— 500 г фарша (говядина, свинина или смесь)
— 1 луковица
— 1 яйцо
— 2 ст. ложки хлебных крошек
— Соль и перец по вкусу

Для томатного соуса

— 400 г томатной пасты
— 2 стакана воды или бульона
— 1 морковь
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— Специи по вкусу (лавровый лист, орегано, базилик)

Для риса

— 1 стакан риса
— 2 стакана воды
— Соль по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Шаг 1: Приготовление фрикаделек

Лук натирают на мелкой терке или измельчают в блендере. В миске смешивают фарш, лук, яйцо и хлебные крошки. Добавляют соль и перец. Формируют небольшие шарики диаметром 3-4 см.

Шаг 2: Обжарка фрикаделек

На разогретой сковороде с растительным маслом обжаривают фрикадельки до золотистой корочки. Это занимает около 5-7 минут. Затем их выкладывают на тарелку.

Шаг 3: Приготовление томатного соуса

На той же сковороде обжаривают мелко нарезанный лук и морковь. Добавляют томатную пасту, воду или бульон, чеснок и специи. Соус доводят до кипения, затем убавляют огонь.

Шаг 4: Тушение фрикаделек в соусе

Фрикадельки помещают в соус и тушат под крышкой 15-20 минут. За это время соус загустеет, а фрикадельки пропитаются вкусом.

Шаг 5: Приготовление риса

Рис промывают, заливают водой, добавляют соль. Варят до готовности на среднем огне.

Советы по сервировке

— Фрикадельки подают с рисом, поливая томатным соусом.
— Блюдо можно украсить свежей зеленью или тертым сыром.

Заключение

Фрикадельки в томатном соусе с рисом — это универсальное блюдо, которое легко приготовить из доступных ингредиентов. Следуя пошаговому рецепту, можно получить насыщенный вкус и аромат. Попробуйте добавить свои любимые специи, чтобы адаптировать блюдо под свои предпочтения.

#Кулинария #Рецепты #Фрикадельки