Фрикадельки в томатном соусе с рисом: пошаговый рецепт
Фрикадельки в томатном соусе с рисом — это классическое блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Оно подходит для повседневного ужина и может быть адаптировано под различные предпочтения. В статье рассмотрен пошаговый рецепт, который поможет приготовить это блюдо даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты для приготовления
Для фрикаделек
– 500 г фарша (говядина, свинина или смесь)
– 1 луковица
– 1 яйцо
– 2 ст. ложки хлебных крошек
– Соль и перец по вкусу
Для томатного соуса
– 400 г томатной пасты
– 2 стакана воды или бульона
– 1 морковь
– 1 луковица
– 2 зубчика чеснока
– Специи по вкусу (лавровый лист, орегано, базилик)
Для риса
– 1 стакан риса
– 2 стакана воды
– Соль по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Приготовление фрикаделек
Лук натирают на мелкой терке или измельчают в блендере. В миске смешивают фарш, лук, яйцо и хлебные крошки. Добавляют соль и перец. Формируют небольшие шарики диаметром 3-4 см.
Шаг 2: Обжарка фрикаделек
На разогретой сковороде с растительным маслом обжаривают фрикадельки до золотистой корочки. Это занимает около 5-7 минут. Затем их выкладывают на тарелку.
Шаг 3: Приготовление томатного соуса
На той же сковороде обжаривают мелко нарезанный лук и морковь. Добавляют томатную пасту, воду или бульон, чеснок и специи. Соус доводят до кипения, затем убавляют огонь.
Шаг 4: Тушение фрикаделек в соусе
Фрикадельки помещают в соус и тушат под крышкой 15-20 минут. За это время соус загустеет, а фрикадельки пропитаются вкусом.
Шаг 5: Приготовление риса
Рис промывают, заливают водой, добавляют соль. Варят до готовности на среднем огне.
Советы по сервировке
– Фрикадельки подают с рисом, поливая томатным соусом.
– Блюдо можно украсить свежей зеленью или тертым сыром.
Заключение
Фрикадельки в томатном соусе с рисом — это универсальное блюдо, которое легко приготовить из доступных ингредиентов. Следуя пошаговому рецепту, можно получить насыщенный вкус и аромат. Попробуйте добавить свои любимые специи, чтобы адаптировать блюдо под свои предпочтения.
#Кулинария #Рецепты #Фрикадельки
