Фрикадельки с картофельным пюре: пошаговый рецепт
Фрикадельки с картофельным пюре — это классическое блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Рецепт подходит как для повседневного ужина, так и для особых случаев. В статье представлены подробные шаги для приготовления фрикаделек и картофельного пюре, а также полезные советы для улучшения результата.
Ингредиенты для фрикаделек
Основные компоненты
Для приготовления фрикаделек потребуется:
– 500 г фарша (свинина, говядина или их смесь);
– 1 яйцо;
– 100 г панировочных сухарей;
– 1 луковица;
– Соль и перец по вкусу.
Дополнительные ингредиенты
Для соуса:
– 2 ст. ложки томатной пасты;
– 200 мл воды или бульона;
– 1 ч. ложка сахара.
Приготовление фрикаделек
Шаг 1: Подготовка фарша
Фарш смешивается с мелко нарезанным луком, яйцом и панировочными сухарями. Добавляются соль и перец. Масса тщательно вымешивается до однородности.
Шаг 2: Формирование фрикаделек
Из подготовленной массы формируются небольшие шарики диаметром 3-4 см. Для удобства можно смачивать руки водой.
Шаг 3: Обжарка
Фрикадельки обжариваются на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. После этого добавляется томатная паста, вода или бульон, сахар. Блюдо тушится под крышкой 10-15 минут.
Приготовление картофельного пюре
Шаг 1: Варка картофеля
500 г картофеля очищаются, нарезаются на куски и варятся в подсоленной воде до готовности.
Шаг 2: Приготовление пюре
Сваренный картофель разминается с добавлением 50 г сливочного масла и 100 мл теплого молока. Масса доводится до однородной консистенции.
Советы для улучшения блюда
– Для фрикаделек можно использовать смесь фаршей для более насыщенного вкуса.
– В картофельное пюре можно добавить немного тертого сыра для пикантности.
– Соус можно разнообразить добавлением чеснока или зелени.
Заключение
Фрикадельки с картофельным пюре — это универсальное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Следуя предложенному рецепту, можно получить вкусный и сытный ужин. Экспериментируйте с ингредиентами и подавайте блюдо с любимыми гарнирами.
#рецепты #ужин #домашняякухня
