Фаршированные цукини — это простое и сытное блюдо, которое подходит для повседневного ужина или праздничного стола. Оно сочетает в себе нежную мякоть овощей, ароматное мясо и рис, что делает его универсальным вариантом. В статье представлен пошаговый рецепт, который поможет приготовить это блюдо легко и быстро.
Подготовка ингредиентов
Что понадобится
Для приготовления потребуется:
• 4 средних цукини;
• 300 г фарша (говядина, свинина или смесь);
• 100 г риса;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2 зубчика чеснока;
• Соль, перец и специи по вкусу;
• 2 ст. ложки растительного масла.
Подготовка цукини
Цукини моют, разрезают вдоль и удаляют мякоть, оставляя стенки толщиной около 1 см. Мякоть мелко нарезают и откладывают.
Приготовление начинки
Обжарка овощей
Лук и морковь нарезают мелкими кубиками и обжаривают на сковороде до мягкости. Добавляют чеснок и мякоть цукини, жарят еще 5 минут.
Смешивание ингредиентов
Рис отваривают до полуготовности. В глубокой миске смешивают фарш, обжаренные овощи, рис, соль, перец и специи.
Фаршировка и запекание
Наполнение цукини
Подготовленные половинки цукини заполняют начинкой, слегка утрамбовывая.
Запекание в духовке
Фаршированные цукини выкладывают на противень, смазанный маслом. Запекают в разогретой до 180°C духовке 30–40 минут до готовности.
Заключение
Фаршированные цукини мясом и рисом — это вкусное и полезное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Следуя пошаговому рецепту, можно добиться идеального сочетания ингредиентов. Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью или соусом.
