Чахохбили: пошаговый рецепт приготовления грузинского блюда

Чахохбили — традиционное грузинское блюдо, которое готовится из курицы, томатов и специй. Оно отличается насыщенным вкусом и ароматом, а также простотой приготовления. В статье представлен пошаговый рецепт, который поможет воссоздать это блюдо в домашних условиях.

История и особенности чахохбили

Происхождение блюда

Чахохбили изначально готовилось из фазана, но со временем курица стала более доступным ингредиентом. Блюдо получило широкое распространение в грузинской кухне благодаря своей универсальности.

Ключевые ингредиенты

• Курица — основа блюда, обычно используется филе или бедра.
• Томаты — придают сочность и насыщенный вкус.
• Специи — кинза, базилик, чеснок и хмели-сунели.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовка ингредиентов

Курицу нарезают на порционные куски. Томаты очищают от кожицы и измельчают. Лук и чеснок мелко нарезают.

Процесс приготовления

1. Обжарить курицу на сковороде до золотистой корочки.
2. Добавить лук и чеснок, тушить до мягкости.
3. Ввести томаты и специи, тушить на медленном огне 20-25 минут.

Советы по подаче и хранению

Подача

Чахохбили подают горячим, украшая свежей зеленью. Блюдо хорошо сочетается с рисом или грузинским хлебом.

Хранение

Готовое блюдо можно хранить в холодильнике до 2 дней. Перед подачей его рекомендуется разогреть.

Заключение

Чахохбили — это простое и вкусное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Следуя пошаговому рецепту, можно воссоздать аутентичный вкус грузинской кухни. Попробуйте этот рецепт, чтобы разнообразить свое меню.

#Чахохбили #ГрузинскаяКухня #Рецепты