Пошаговый рецепт томатного супа с острым перцем и базиликом

Томатный суп — это простое и питательное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Это рецепт с острым перцем и базиликом позволяет получить насыщенный вкус и аромат. В статье представлены пошаговые инструкции и советы по приготовлению этого блюда.

Ингредиенты для супа

Для приготовления томатного супа понадобятся следующие ингредиенты:

Основные продукты

– 800 г томатов (свежих или консервированных)
– 1 средняя луковица
– 2-3 зубчика чеснока
– 1-2 стручка острого перца (по вкусу)
– 100 мл оливкового масла

Дополнительно

– 500 мл овощного бульона или воды
– Соль и черный перец по вкусу
– Свежий базилик для подачи

Приготовление супа

Процесс приготовления томатного супа включает несколько этапов.

Подготовка овощей

1. Лук нарезать мелкими кубиками.
2. Чеснок измельчить.
3. Острый перец нарезать кольцами, убрав семена для уменьшения остроты.

Обжарка ингредиентов

1. В кастрюле разогреть оливковое масло.
2. Добавить лук и обжаривать до прозрачности.
3. Затем добавить чеснок и острый перец, готовить еще 1-2 минуты.

Приготовление супа

1. Добавить нарезанные томаты в кастрюлю.
2. Влить бульон или воду, довести до кипения.
3. Уменьшить огонь и варить 15-20 минут.

Пюрирование и подача

После приготовления суп необходимо пюрировать.

Пюрирование

1. Использовать блендер для получения однородной массы.
2. При необходимости добавить воду для достижения желаемой консистенции.

Подача супа

1. Разлить суп по тарелкам.
2. Украсить свежим базиликом.
3. При желании добавить немного оливкового масла.

Советы по приготовлению

Некоторые рекомендации могут помочь улучшить вкус и текстуру супа.

Выбор томатов

– Использование свежих, спелых томатов придаст блюду яркий вкус.
– Консервированные помидоры могут быть удобным заменителем.

Настройка остроты

– Количество острого перца можно регулировать по вкусу.
– Для менее острого варианта рекомендуется удалить семена.

Подача с гарниром

– Суп можно подавать с гренками или хлебом.
– Сметана или йогурт могут добавить кремовость и сбалансировать остроту.

Заключение

В статье представлен простой и доступный рецепт томатного супа с острым перцем и базиликом. Основные этапы включают подготовку ингредиентов, обжарку, приготовление и пюрирование. Рекомендации по выбору продуктов и способам подачи помогут сделать блюдо более интересным.

Рекомендуется попробовать разные сочетания ингредиентов для достижения оптимального вкуса. Приготовление томатного супа — это отличный способ разнообразить рацион и насладиться домашней кухней.