Пошаговый рецепт свекольного супа с картофелем и морковью
Свекольный суп является популярным блюдом в разных кухнях мира. Он отличается ярким цветом и насыщенным вкусом. В данной статье представлен пошаговый рецепт свекольного супа с картофелем и морковью. Читатель сможет узнать о необходимых ингредиентах, этапах приготовления и полезных свойствах этого блюда.
Ингредиенты для супа
Для приготовления свекольного супа понадобятся следующие продукты:
Основные компоненты
– Свекла — 2-3 штуки среднего размера
– Картофель — 2-3 штуки
– Морковь — 1-2 штуки
Дополнительные ингредиенты
– Лук — 1 штука
– Чеснок — 1-2 зубчика
– Овощной или куриный бульон — 1,5 литра
– Соль и перец — по вкусу
– Укроп или петрушка для подачи
Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления необходимо подготовить все ингредиенты.
Очистка и нарезка
– Свеклу, картофель и морковь очистить от кожуры.
– Нарезать свеклу и морковь соломкой, картофель — кубиками.
Подготовка лука и чеснока
– Лук нарезать мелкими кубиками.
– Чеснок можно нарезать или пропустить через пресс.
Процесс приготовления супа
Приступаем к приготовлению свекольного супа.
Обжарка овощей
1. В кастрюле нагреть небольшое количество растительного масла.
2. Добавить лук и обжаривать до прозрачности.
3. Затем добавить морковь и свеклу, продолжать обжаривать 5-7 минут.
Варка супа
1. Влить бульон в кастрюлю с обжаренными овощами.
2. Довести до кипения, убавить огонь и добавить картофель.
3. Варить 20-30 минут до готовности всех ингредиентов.
Подача и сервировка
После приготовления суп необходимо подать к столу.
Окончательная стадия
– Добавить в суп соль и перец по вкусу.
– В конце добавить измельченный укроп или петрушку.
Рекомендации по подаче
– Суп можно подавать с кусочками черного хлеба.
– Для улучшения вкуса можно добавить сметану.
Заключение
Свекольный суп с картофелем и морковью — это простое и полезное блюдо.
Основные шаги приготовления:
– Подготовка ингредиентов.
– Обжарка овощей.
– Варка супа.
Рекомендуется использовать свежие продукты для достижения наилучшего вкуса. Приготовленный суп можно хранить в холодильнике до 3 дней.
Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом домашнего свекольного супа.
