Пошаговый рецепт свекольного супа с апельсином и укропом

Свекольный суп — это популярное блюдо, отличающееся ярким вкусом и питательными свойствами. В сочетании со свежим апельсином и укропом, оно приобретает новые оттенки. В данной статье представлен пошаговый рецепт свекольного супа, а также полезные советы по его приготовлению.

Ингредиенты для супа

Для приготовления свекольного супа с апельсином и укропом потребуется следующий набор продуктов:

Основные ингредиенты

– Свекла — 3-4 штуки средней величины
– Апельсин — 1-2 штуки
– Укроп — 1 пучок
– Лук — 1 штука
– Морковь — 1 штука
– Овощной бульон или вода — 1,5 литра

Дополнительные ингредиенты

– Оливковое масло — 2 столовые ложки
– Соль и перец — по вкусу
– Чеснок — 2 зубчика (по желанию)

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления важно правильно подготовить все ингредиенты:

Очистка и нарезка овощей

– Свеклу, морковь и лук очистить от кожицы.
– Свеклу и морковь нарезать кубиками или натереть на терке.
– Лук нарезать мелко.

Подготовка апельсина и укропа

– Апельсин необходимо очистить от кожуры и нарезать на дольки.
– Укроп промыть и мелко нарезать.

Приготовление супа

Следующий этап включает в себя непосредственно приготовление супа:

Обжарка овощей

1. В кастрюле разогреть оливковое масло.
2. Добавить лук и обжаривать до прозрачности.
3. Затем добавить морковь и свеклу, готовить еще 5-7 минут.

Варка супа

1. Влить овощной бульон или воду, довести до кипения.
2. Уменьшить огонь и варить суп на медленном огне около 30 минут до мягкости свеклы.

Добавление апельсина и укропа

1. За 5 минут до окончания варки добавить нарезанный апельсин и укроп.
2. При необходимости посолить и поперчить.

Подача супа

Готовый суп можно подавать горячим или теплым. Рекомендуется украсить блюдо свежим укропом и дольками апельсина.

Сервировка

– Использовать глубокие тарелки для подачи.
– Можно добавить ложку сметаны для улучшения вкуса.

Хранение

– Оставшийся суп хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.

Заключение

В данной статье представлен пошаговый рецепт свекольного супа с апельсином и укропом. Основные этапы включают подготовку ингредиентов, обжарку овощей и варку супа.

Рекомендуется соблюдать пропорции и следовать инструкциям, чтобы достичь желаемого вкуса.

Попробуйте приготовить этот суп и насладиться его уникальным вкусом.