Пошаговый рецепт супа с курицей и картофелем в индийском стиле

Суп с курицей и картофелем в индийском стиле сочетает в себе богатый вкус и аромат специй. Это блюдо подходит для обеда или ужина. В статье представлены шаги по приготовлению супа, а также советы по выбору ингредиентов и специи.

Ингредиенты для супа

Для приготовления супа понадобятся следующие ингредиенты:

Основные продукты

— 400 г куриного филе
— 3 средних картофелины
— 1 большая луковица
— 2 моркови

Специи и приправы

— 1 ч. ложка куркумы
— 1 ч. ложка зиры
— 1 ч. ложка кориандра
— Соль и перец по вкусу

Дополнительные компоненты

— 1 литр куриного бульона
— 2 ст. ложки растительного масла
— Свежая зелень для подачи

Подготовка ингредиентов

Перед началом готовки необходимо подготовить все ингредиенты.

Очистка и нарезка

— Лук нарезать мелкими кубиками.
— Картофель и морковь нарезать кубиками.

Подготовка курицы

— Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.
— По желанию, можно предварительно замариновать курицу в специях.

Подготовка бульона

— Приготовить куриный бульон или использовать готовый.
— Важно, чтобы бульон был горячим перед добавлением в суп.

Приготовление супа

Следующий этап — это непосредственно приготовление супа.

Обжарка овощей

— В кастрюле разогреть растительное масло.
— Добавить лук и обжаривать до прозрачности.
— Затем добавить морковь и жарить еще 3-4 минуты.

Добавление курицы и специй

— К овощам добавить курицу.
— Обжаривать курицу до изменения цвета.
— Затем добавить куркуму, зиру и кориандр, перемешать.

Варка супа

— Влить горячий бульон в кастрюлю.
— Добавить картофель, посолить и поперчить.
— Варить на среднем огне около 20-25 минут до готовности картофеля.

Подача супа

Готовый суп требует правильной подачи.

Оформление

— Разлить суп по тарелкам.
— Украсить свежей зеленью.

Сопутствующие блюда

— Суп можно подавать с лепешками или рисом.
— Также хорошо подойдут пряные чипсы.

Хранение

— Остывший суп можно хранить в холодильнике до 3 дней.
— Для разогрева рекомендуется использовать плиту или микроволновую печь.

Заключение

Суп с курицей и картофелем в индийском стиле является простым и вкусным блюдом. Важные этапы включают подготовку ингредиентов, обжарку овощей и варку супа. Рекомендуется использовать свежие специи для улучшения вкуса.

Попробуйте приготовить этот суп и насладитесь его ароматом и вкусом. Блюдо может стать отличным вариантом для семейного ужина или обеда.