Пошаговый рецепт супа с горохом и копченым беконом

Суп с горохом и копченым беконом является популярным блюдом в различных кухнях мира. Это сытное и ароматное блюдо подходит для обеда или ужина. В данной статье представлен пошаговый рецепт приготовления этого супа, а также советы по выбору ингредиентов и процессу готовки.

Ингредиенты для супа

Для приготовления супа понадобятся следующие ингредиенты:

Основные компоненты

– 200 г сухого зеленого гороха
– 150 г копченого бекона
– 1 средняя луковица
– 2 моркови
– 2 картофелины
– 2 литра куриного или овощного бульона

Специи и приправы

– Соль по вкусу
– Черный перец по вкусу
– Лавровый лист — 1-2 штуки
– Укроп или петрушка для подачи

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления необходимо подготовить все ингредиенты.

Замачивание гороха

– Сухой горох следует промыть под холодной водой.
– Рекомендуется замочить горох в воде на 4-6 часов или на ночь.

Подготовка овощей

– Лук нарезать мелкими кубиками.
– Морковь и картофель нарезать кубиками или соломкой.
– Копченый бекон нарезать на небольшие кусочки.

Процесс приготовления супа

Приготовление супа состоит из нескольких этапов.

Обжарка бекона и овощей

– В кастрюле разогреть немного масла и обжарить бекон до золотистой корочки.
– Добавить лук и обжаривать до прозрачности.
– Затем добавить морковь и жарить еще 3-4 минуты.

Варка супа

– В кастрюлю добавить замоченный горох и бульон.
– Довести до кипения, затем уменьшить огонь и добавить картофель и лавровый лист.
– Варить на медленном огне около 40-50 минут до готовности гороха.

Подача и украшение

Суп можно подавать как горячим, так и теплым.

Упаковка и сервировка

– Перед подачей суп можно посыпать свежей зеленью.
– Рекомендуется подавать с кусочками хлеба или гренками.

Советы по улучшению вкуса

– Для более насыщенного вкуса можно добавить черный перец, паприку или чеснок.
– Также можно использовать копченую колбасу вместо бекона.

Заключение

Суп с горохом и копченым беконом является простым в приготовлении и сытным блюдом. Он требует минимального набора ингредиентов и может быть приготовлен за несколько шагов.

Рекомендуется: заранее замочить горох и подготовить овощи, чтобы ускорить процесс готовки.

Приготовление этого супа может стать отличным способом разнообразить повседневное меню. Попробуйте приготовить его дома и насладитесь вкусом.