Пошаговый рецепт супа с фасолью и свеклой

Супы являются важной частью рациона, так как они содержат множество питательных веществ и легко усваиваются. В данной статье будет представлен рецепт супа с фасолью и свеклой. Читатель узнает о необходимых ингредиентах, процессе приготовления и полезных советах по подаче блюда.

Ингредиенты для супа

Для приготовления супа с фасолью и свеклой понадобятся следующие ингредиенты:

Основные продукты

– Фасоль (сухая или консервированная) — 200 г
– Свекла — 2 средние штуки
– Картофель — 2-3 штуки
– Морковь — 1-2 штуки

Дополнительные ингредиенты

– Лук — 1 большая головка
– Чеснок — 2-3 зубчика
– Овощной бульон или вода — 1,5 литра
– Специи (соль, перец, лавровый лист) — по вкусу
– Растительное масло — для жарки

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления необходимо подготовить все ингредиенты:

Подготовка фасоли

– Если используется сухая фасоль, ее следует замочить на 8-10 часов в холодной воде.
– После замачивания фасоль необходимо отварить до готовности.

Обработка овощей

– Свеклу и морковь очистить и натереть на крупной терке.
– Лук мелко нарезать, а картофель нарезать кубиками.

Приготовление супа

Следующий этап — приготовление самого супа:

Обжарка овощей

– На сковороде разогреть растительное масло.
– Обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и свеклу. Жарить 5-7 минут.

Сборка супа

– В кастрюлю с овощным бульоном добавить картофель и вареную фасоль.
– После закипания добавить обжаренные овощи, а также специи. Варить на медленном огне около 20-25 минут.

Подача и украшение

Правильная подача супа также важна:

Украсить суп

– Перед подачей можно добавить свежую зелень (петрушку или укроп).
– По желанию, в каждую порцию добавить ложку сметаны.

Советы по подаче

– Суп лучше подавать горячим.
– Рекомендуется использовать хлеб или гренки в качестве гарнира.

Заключение

Приготовление супа с фасолью и свеклой не требует сложных навыков и занимает не более часа. Основные этапы включают подготовку ингредиентов, обжарку овощей и варку супа. Для улучшения вкуса можно использовать различные специи и свежую зелень.

Рекомендуется экспериментировать с составом ингредиентов, добавляя разные овощи по вкусу. Приготовленный суп можно хранить в холодильнике до 3 дней.

Попробуйте этот простой рецепт и насладитесь вкусом и пользой домашнего супа.