Пошаговый рецепт супа с брюссельской капустой и беконом

Суп с брюссельской капустой и беконом является питательным и ароматным блюдом. Он подходит для холодного времени года, когда требуется согревающая еда. В данной статье будет представлен пошаговый рецепт, который поможет приготовить данный суп. Читатель узнает о необходимых ингредиентах, этапах приготовления и возможных вариациях блюда.

Ингредиенты для супа

Для приготовления супа понадобятся следующие ингредиенты:

Основные продукты

— 300 граммов брюссельской капусты
— 150 граммов бекона
— 1 крупная картофелина
— 1 морковь
— 1 луковица
— 1,5 литра куриного бульона или воды

Дополнительные ингредиенты

— Соль и черный перец по вкусу
— Оливковое масло для жарки
— Зелень (петрушка или укроп) для подачи

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления необходимо подготовить все ингредиенты:

Очистка и нарезка

— Брюссельскую капусту следует промыть и удалить поврежденные листья. Кочаны можно разрезать пополам.
— Бекон нарезается небольшими кусочками.
— Картофель и морковь очищаются и нарезаются кубиками.
— Лук мелко нарезается.

Приготовление бульона

— Можно использовать готовый куриный бульон или приготовить его самостоятельно.
— Для этого требуется курица и вода, которые варятся до готовности. При использовании воды рекомендуется добавить специи для улучшения вкуса.

Этапы приготовления супа

Приготовление супа происходит в несколько этапов:

Обжарка бекона

— В кастрюле разогревается оливковое масло.
— Добавляется нарезанный бекон и обжаривается до золотистой корочки.

Добавление овощей

— К обжаренному бекону добавляется нарезанный лук, морковь и картофель. Овощи следует обжаривать 5-7 минут.
— После этого добавляется брюссельская капуста и все перемешивается.

Варка супа

— В кастрюлю наливается куриный бульон или вода.
— Суп доводится до кипения, затем огонь уменьшается, и варится еще 20-25 минут до готовности овощей.

Подача и варианты

Суп подается горячим:

Подача

— Перед подачей суп можно посыпать мелко нарезанной зеленью.
— Рекомендуется подавать с крутонами или свежим хлебом.

Вариации рецепта

— Можно добавить другие овощи, такие как брокколи или цветная капуста.
— Для вегетарианского варианта бекон можно заменить на грибы или оставлять его вовсе.

Заключение

Суп с брюссельской капустой и беконом является простым и вкусным блюдом, которое можно приготовить за короткое время. Он богат витаминами и подходит для разнообразного рациона.

Рекомендуется использовать свежие ингредиенты для достижения лучшего вкуса. Можно экспериментировать с добавлением различных овощей и специй.

Попробуйте приготовить этот суп, чтобы насладиться его вкусом и ароматом в кругу семьи или друзей.