Пошаговый рецепт супа с брюссельской капустой и беконом

Суп с брюссельской капустой и беконом является питательным и ароматным блюдом. Он подходит для холодного времени года, когда требуется согревающая еда. В данной статье будет представлен пошаговый рецепт, который поможет приготовить данный суп. Читатель узнает о необходимых ингредиентах, этапах приготовления и возможных вариациях блюда.

Ингредиенты для супа

Для приготовления супа понадобятся следующие ингредиенты:

Основные продукты

– 300 граммов брюссельской капусты
– 150 граммов бекона
– 1 крупная картофелина
– 1 морковь
– 1 луковица
– 1,5 литра куриного бульона или воды

Дополнительные ингредиенты

– Соль и черный перец по вкусу
– Оливковое масло для жарки
– Зелень (петрушка или укроп) для подачи

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления необходимо подготовить все ингредиенты:

Очистка и нарезка

– Брюссельскую капусту следует промыть и удалить поврежденные листья. Кочаны можно разрезать пополам.
– Бекон нарезается небольшими кусочками.
– Картофель и морковь очищаются и нарезаются кубиками.
– Лук мелко нарезается.

Приготовление бульона

– Можно использовать готовый куриный бульон или приготовить его самостоятельно.
– Для этого требуется курица и вода, которые варятся до готовности. При использовании воды рекомендуется добавить специи для улучшения вкуса.

Этапы приготовления супа

Приготовление супа происходит в несколько этапов:

Обжарка бекона

– В кастрюле разогревается оливковое масло.
– Добавляется нарезанный бекон и обжаривается до золотистой корочки.

Добавление овощей

– К обжаренному бекону добавляется нарезанный лук, морковь и картофель. Овощи следует обжаривать 5-7 минут.
– После этого добавляется брюссельская капуста и все перемешивается.

Варка супа

– В кастрюлю наливается куриный бульон или вода.
– Суп доводится до кипения, затем огонь уменьшается, и варится еще 20-25 минут до готовности овощей.

Подача и варианты

Суп подается горячим:

Подача

– Перед подачей суп можно посыпать мелко нарезанной зеленью.
– Рекомендуется подавать с крутонами или свежим хлебом.

Вариации рецепта

– Можно добавить другие овощи, такие как брокколи или цветная капуста.
– Для вегетарианского варианта бекон можно заменить на грибы или оставлять его вовсе.

Заключение

Суп с брюссельской капустой и беконом является простым и вкусным блюдом, которое можно приготовить за короткое время. Он богат витаминами и подходит для разнообразного рациона.

Рекомендуется использовать свежие ингредиенты для достижения лучшего вкуса. Можно экспериментировать с добавлением различных овощей и специй.

Попробуйте приготовить этот суп, чтобы насладиться его вкусом и ароматом в кругу семьи или друзей.