Суп с брокколи и куриными фрикадельками представляет собой питательное и легкое блюдо. Он подходит для обеда или ужина и может быть приготовлен за короткое время. В данной статье будет представлен пошаговый рецепт, который поможет легко и быстро сварить этот суп.
Ингредиенты для супа
Для приготовления супа потребуется собрать необходимые ингредиенты. Они обеспечат насыщенный вкус и питательность блюда.
Основные ингредиенты
– 300 г куриного фарша
– 200 г брокколи
– 1 средняя картофелина
– 1 морковь
– 1 луковица
– 1,5 литра воды или куриного бульона
Дополнительные ингредиенты
– Соль по вкусу
– Перец по вкусу
– Зелень (укроп, петрушка) для подачи
Приготовление куриных фрикаделек
Фрикадельки являются важной частью супа и придают ему особый вкус. Процесс их приготовления достаточно прост.
Формирование фрикаделек
1. В глубокой миске смешать куриный фарш с солью и перцем.
2. Сформировать небольшие круглые фрикадельки размером с грецкий орех.
Обжаривание фрикаделек
– Обжарить фрикадельки на среднем огне до золотистой корочки (примерно 5-7 минут).
– Это придаст им дополнительный вкус и аромат.
Приготовление супа
После того как фрикадельки готовы, можно приступать к приготовлению самого супа.
Подготовка овощей
– Очистить и нарезать картофель кубиками.
– Нашинковать морковь и лук.
Варка супа
1. В кастрюле довести воду или бульон до кипения.
2. Добавить нарезанные овощи и варить 10-15 минут до мягкости.
3. Затем аккуратно положить обжаренные фрикадельки в кастрюлю.
Завершение приготовления
После добавления всех ингредиентов суп должен настояться и приобрести насыщенный вкус.
Добавление брокколи
– Разделить брокколи на соцветия и добавить в кастрюлю за 5 минут до окончания варки.
– Это позволит сохранить яркий цвет и полезные свойства овоща.
Подача супа
– Перед подачей настоять суп под крышкой в течение 5 минут.
– Посыпать свежей зеленью перед сервировкой.
Заключение
Суп с брокколи и куриными фрикадельками является простым и быстрым в приготовлении блюдом. Он сочетает в себе полезные ингредиенты и приятный вкус.
Рекомендации:
– Использовать свежие овощи для лучшего аромата.
– Экспериментировать с приправами для разнообразия вкуса.
Приготовить этот суп можно в любое время года. Рекомендуется попробовать данный рецепт и внести личные изменения в состав ингредиентов для достижения желаемого результата.
