Пошаговый рецепт супа с брокколи и куриными фрикадельками

Суп с брокколи и куриными фрикадельками является питательным и легким блюдом. Он подходит для обеда или ужина и может быть приготовлен за короткое время. В данной статье рассмотрены все этапы приготовления супа, включая необходимые ингредиенты и советы по приготовлению.

Ингредиенты для супа

Для начала необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Важно использовать свежие продукты для достижения наилучшего вкуса.

Основные ингредиенты

– Куриный фарш (500 г)
– Брокколи (300 г)
– Морковь (1 шт.)
– Лук (1 шт.)
– Чеснок (2 зубчика)
– Овощной бульон или вода (1,5 л)

Дополнительные ингредиенты

– Соль и перец по вкусу
– Оливковое масло (1 ст. ложка)
– Зелень для подачи (петрушка или укроп)

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления супа следует тщательно подготовить все ингредиенты. Это поможет ускорить процесс.

Подготовка овощей

– Брокколи разделить на соцветия.
– Морковь нарезать кубиками или натереть на терке.
– Лук и чеснок нарезать мелко.

Приготовление фрикадельок

– Из куриного фарша сформировать небольшие фрикадельки.
– Для улучшения вкуса в фарш можно добавить мелко нарезанный лук и специи.

Приготовление супа

После подготовки всех ингредиентов можно переходить к приготовлению супа.

Обжаривание овощей

– В кастрюле разогреть оливковое масло.
– Обжарить лук и чеснок до прозрачного состояния.
– Добавить морковь и готовить еще 3-4 минуты.

Варка супа

– В кастрюлю добавить овощной бульон или воду и довести до кипения.
– Аккуратно положить фрикадельки в кипящий бульон.
– Варить на среднем огне около 10 минут.

Добавление брокколи

– После 10 минут варки добавить брокколи.
– Готовить еще 5-7 минут до мягкости брокколи.

Подача супа

После завершения приготовления супа его следует подать на стол.

Оформление блюда

– Перед подачей добавить соль и перец по вкусу.
– Посыпать свежей зеленью.

Сервировка

– Суп можно подавать с гренками или хлебом.
– Рекомендуется использовать глубокие тарелки для сервировки.

Заключение

Суп с брокколи и куриными фрикадельками является простым и полезным блюдом. Основные этапы включают подготовку ингредиентов, обжаривание овощей, варку супа и подачу.

Рекомендации:
– Использовать свежие овощи для лучшего вкуса.
– Можно экспериментировать с добавлением других ингредиентов, таких как картофель или паста.

Приготовление этого супа займет около 30 минут. Это блюдо подходит для всей семьи и может стать регулярным в меню.