Пошаговый рецепт супа-пюре из шампиньонов с сливками

Суп-пюре из шампиньонов с сливками является популярным блюдом, которое отличается нежной текстурой и насыщенным вкусом. Это простое в приготовлении блюдо подходит для различных поводов — от повседневного ужина до угощения гостей. В данной статье представлен пошаговый рецепт, который поможет приготовить суп-пюре из шампиньонов с сливками в домашних условиях.

Ингредиенты для супа-пюре

Для приготовления супа-пюре потребуется следующий набор ингредиентов:

Основные компоненты

— Шампиньоны — 500 г
— Лук — 1 шт.
— Картофель — 2 шт.
— Морковь — 1 шт.
— Чеснок — 2 зубчика

Дополнительные ингредиенты

— Сливки (20-30%) — 200 мл
— Оливковое масло — 2 ст. ложки
— Соль и перец по вкусу
— Укроп или петрушка для украшения

Приготовление супа-пюре

Процесс приготовления супа-пюре можно разбить на несколько этапов.

Подготовка овощей

— Очистить и нарезать лук, морковь и картофель.
— Шампиньоны промыть и нарезать ломтиками.

Обжаривание ингредиентов

— В кастрюле разогреть оливковое масло.
— Обжарить лук до прозрачности.
— Добавить морковь и грибы, готовить до золотистого цвета.

Варка супа

— Добавить картофель и чеснок в кастрюлю.
— Залить овощи водой (примерно 1 литр) и довести до кипения.
— Уменьшить огонь и варить 20 минут до мягкости овощей.

Пюрирование и завершение блюда

После того как овощи сварены, необходимо довести суп до состояния пюре.

Пюрирование

— С помощью блендера измельчить содержимое кастрюли до однородной массы.
— При необходимости добавить немного воды для достижения нужной консистенции.

Добавление сливок

— Влить сливки в пюре и тщательно перемешать.
— Посолить и поперчить по вкусу, довести до кипения.

Подача супа-пюре

Суп-пюре подают горячим. Для улучшения визуального восприятия можно украсить зеленью.

Рекомендации по подаче

— Использовать глубокие тарелки.
— Добавить немного сметаны или оливкового масла для аромата.

Дополнительные идеи

— Можно добавить в суп-пюре грибы других сортов для разнообразия вкуса.
— Использовать гренки или сухарики в качестве дополнения.

Заключение

Суп-пюре из шампиньонов с сливками — это простое и вкусное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Основные шаги включают подготовку ингредиентов, обжаривание, варку и пюрирование.

Практические рекомендации: следить за количеством соли и перца, чтобы не испортить вкус. Также можно экспериментировать с добавлением других овощей.

Попробуйте этот рецепт, и он может стать одним из любимых блюд в вашем рационе.