Суп из свеклы с картошкой и укропом является популярным блюдом в русской кухне. Это блюдо отличается своим ярким цветом и насыщенным вкусом. В статье представлен пошаговый рецепт, который поможет приготовить этот суп легко и быстро. Читатель сможет ознакомиться с ингредиентами, процессом приготовления и полезными советами.
Ингредиенты для супа
Для приготовления супа из свеклы с картошкой и укропом потребуются следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты
– Свекла — 2-3 штуки среднего размера
– Картофель — 2-3 штуки среднего размера
– Морковь — 1 штука
– Лук — 1 штука
– Укроп — по вкусу
Дополнительные ингредиенты
– Вода — 2-3 литра
– Соль — по вкусу
– Перец — по вкусу
– Растительное масло — для обжаривания овощей
Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления необходимо подготовить все ингредиенты:
Очистка и нарезка
– Свеклу, картофель и морковь очистить от кожуры.
– Нарезать свеклу и морковь соломкой или кубиками.
– Картофель нарезать кубиками.
Подготовка лука и укропа
– Лук мелко нарезать.
– Укроп можно использовать свежим или сушеным. Если используется свежий, его нужно мелко порубить.
Приготовление супа
Основной процесс приготовления супа состоит из нескольких этапов:
Обжаривание овощей
1. В кастрюлю налить растительное масло и разогреть.
2. Добавить лук и обжаривать до прозрачности.
3. После этого добавить морковь и свеклу, продолжать обжаривать еще 5-7 минут.
Варка супа
1. Влить в кастрюлю 2-3 литра воды.
2. Довести до кипения и добавить картофель.
3. Уменьшить огонь и варить суп 20-30 минут, пока все овощи не станут мягкими.
Завершение приготовления
1. Добавить укроп, соль и перец по вкусу.
2. Варить еще 5-10 минут. Суп готов к подаче.
Подача и рекомендации
При подаче супа можно использовать дополнительные ингредиенты:
Дополнительные рекомендации
– Можно добавить сметану или йогурт для улучшения вкуса.
– Суп можно украсить свежим укропом перед подачей.
Хранение супа
– Суп можно хранить в холодильнике до 3 дней.
– При повторном разогреве вкус супа может стать еще насыщеннее.
Заключение
Суп из свеклы с картошкой и укропом является простым и полезным блюдом. Для его приготовления потребуются доступные ингредиенты и минимальные кулинарные навыки. Рекомендуется использовать свежие овощи для достижения лучшего вкуса.
Попробуйте приготовить этот суп, следуя представленному рецепту, и насладитесь его вкусом.
