Пошаговый рецепт супа из свеклы с картошкой и укропом
Суп из свеклы — это традиционное блюдо, известное своими питательными свойствами и ярким вкусом. Он подходит для вегетарианцев и может быть приготовлен как горячим, так и холодным. В данной статье будет представлен пошаговый рецепт супа из свеклы с картошкой и укропом, а также даны советы по его приготовлению.
Ингредиенты для супа
Приготовление супа требует определенных ингредиентов. Для классического варианта потребуются:
Основные продукты
– Свекла — 2-3 средние штуки
– Картофель — 2-3 средние штуки
– Морковь — 1-2 штуки
– Лук — 1 головка
Дополнительные ингредиенты
– Укроп — по вкусу
– Соль — по вкусу
– Перец — по вкусу
– Вода — 1,5-2 литра
Подготовка овощей
Перед началом приготовления необходимо подготовить все ингредиенты.
Чистка и нарезка
– Свеклу, картофель и морковь очистить от кожуры.
– Свеклу и морковь натереть на крупной терке.
– Картофель нарезать кубиками, а лук — мелко.
Подготовка укропа
– Укроп промыть под холодной водой.
– Мелко нарезать.
Приготовление супа
Приготовление супа включает несколько этапов.
Варка овощей
1. В кастрюлю налить воду и довести до кипения.
2. Добавить картофель и лук, варить 10-15 минут.
3. Затем добавить свеклу и морковь, продолжать варить еще 15-20 минут.
Приправление и завершение
– За 5 минут до окончания варки добавить укроп, соль и перец по вкусу.
– Убрать суп с огня и дать настояться под крышкой 10 минут.
Подача и сервировка
Суп можно подавать как горячим, так и холодным.
Гарнир и дополнения
– По желанию, к супу можно подать сметану или натуральный йогурт.
– Можно добавить кусочки черного или ржаного хлеба.
Советы по хранению
– Остывший суп можно хранить в холодильнике до 3 дней.
– Перед подачей можно разогреть на плите или в микроволновой печи.
Заключение
Суп из свеклы с картошкой и укропом представляет собой питательное и полезное блюдо. Он легко готовится и не требует сложных ингредиентов.
Рекомендации:
– Используйте свежие овощи для достижения наилучшего вкуса.
– Экспериментируйте с приправами, добавляя любимые специи.
Приготовление супа может стать приятным опытом, который позволит разнообразить ваше меню. Попробуйте готовить его регулярно для поддержания здоровья и хорошего настроения.
