Пошаговый рецепт супа из свеклы с апельсином и орехами
Суп из свеклы с апельсином и орехами является интересным и питательным блюдом. Он сочетает в себе сладость свеклы и цитрусовую свежесть апельсина, что придаёт ему оригинальный вкус. В данной статье будет представлен пошаговый рецепт, а также советы по приготовлению этого супа.
Ингредиенты для супа
Для приготовления супа потребуется следующий набор продуктов:
Основные ингредиенты
– Свекла — 3-4 средние штуки
– Апельсин — 1-2 штуки
– Лук — 1 средняя головка
– Морковь — 1 штука
– Чеснок — 1-2 зубчика
Дополнительные ингредиенты
– Орешки (грецкие или кешью) — 50 г
– Оливковое масло — 2 ст. ложки
– Соль и перец — по вкусу
– Бульон или вода — 1,5 литра
Приготовление супа
Шаг 1: Подготовка овощей
1. Свеклу нужно тщательно вымыть и отварить до готовности. Это займёт около 40-50 минут.
2. Лук и морковь нарезать мелкими кубиками.
3. Чеснок измельчить.
Шаг 2: Обжаривание овощей
1. В кастрюле разогреть оливковое масло.
2. Добавить лук и морковь, обжаривать до мягкости, около 5-7 минут.
3. Затем добавить чеснок и жарить ещё 1-2 минуты.
Шаг 3: Смешивание и варка
1. Отваренные свеклу очистить и нарезать кубиками.
2. В кастрюлю с овощами добавить свеклу, бульон или воду.
3. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 15-20 минут.
Шаг 4: Завершение приготовления
1. Апельсин очистить, нарезать на дольки и добавить в суп за 5 минут до окончания варки.
2. Приправить суп солью и перцем по вкусу.
3. Перед подачей суп можно украсить измельчёнными орехами.
Подача супа
Суп из свеклы с апельсином можно подавать как горячим, так и холодным. Рекомендуется украсить порцию свежими зелёными травами, такими как укроп или петрушка. Это добавит дополнительный аромат и свежесть.
Заключение
Суп из свеклы с апельсином и орехами является простым в приготовлении и оригинальным блюдом. Основные шаги включают подготовку овощей, обжаривание, варку и подачу.
Рекомендации:
– Использовать свежие и качественные продукты для лучшего вкуса.
– Экспериментировать с приправами и добавками по своему вкусу.
Приготовление этого супа может стать отличным дополнением к вашему рациону. Рекомендуется попробовать его хотя бы раз для разнообразия меню.
