Пошаговый рецепт супа из креветок с кокосовым молоком

Суп из креветок с кокосовым молоком представляет собой популярное блюдо, обладающее нежным вкусом и ароматом тропиков. Это сочетание морепродуктов и кокосового молока делает суп питательным и легким. В данной статье будет представлен пошаговый рецепт, а также полезные советы по приготовлению этого блюда.

Ингредиенты для супа

Для приготовления супа из креветок с кокосовым молоком понадобятся следующие ингредиенты:

Основные ингредиенты

– Креветки (300 г)
– Кокосовое молоко (400 мл)
– Овощной или куриный бульон (500 мл)
– Лимонная трава (1 стебель)
– Имбирь (1 см)

Дополнительные ингредиенты

– Чеснок (2 зубчика)
– Перец чили (по вкусу)
– Лайм (1 шт.)
– Соль и перец (по вкусу)
– Зелень (кинза, базилик)

Приготовление бульона

Первый этап включает в себя приготовление бульона. Он является основой супа и влияет на его вкус.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

1. Овощи (чеснок, имбирь и перец чили) нарезать.
2. Лимонную траву нарезать на небольшие кусочки.

Шаг 2: Варка бульона

1. В кастрюле довести до кипения овощной или куриный бульон.
2. Добавить нарезанные овощи и лимонную траву. Уменьшить огонь и варить 10 минут.

Приготовление супа

После того как бульон готов, можно переходить к следующему этапу.

Шаг 1: Добавление кокосового молока

1. Влить кокосовое молоко в кастрюлю с бульоном.
2. Перемешать и довести до кипения.

Шаг 2: Добавление креветок

1. Креветки очистить и добавить в суп.
2. Готовить на среднем огне около 5-7 минут, пока креветки не станут розовыми.

Подача и оформление

Правильная подача супа придает ему завершенный вид.

Шаг 1: Приправы

– Добавить соль и перец по вкусу.
– Выжать сок лайма в суп.

Шаг 2: Оформление

1. Разлить суп по тарелкам.
2. Украсить свежей зеленью (кинзой или базиликом).

Заключение

Суп из креветок с кокосовым молоком является простым в приготовлении и вкусным блюдом. Важно следовать шагам, описанным в рецепте, для достижения наилучшего результата. Рекомендуется использовать свежие ингредиенты для улучшения вкуса.

Практические рекомендации:
– Можно заменить креветки на другие морепродукты по вкусу.
– При желании добавить больше овощей (например, грибы или шпинат).

Попробуйте приготовить этот суп, и он, возможно, станет одним из ваших любимых блюд.