Пошаговый рецепт супа из кабачков с сыром и базиликом

Суп из кабачков с сыром и базиликом является легким и питательным блюдом. Он подходит как для обеда, так и для ужина. В данной статье представлены пошаговые инструкции по приготовлению этого супа, а также советы по выбору ингредиентов и их замене.

Ингредиенты для супа

Для приготовления супа понадобятся следующие ингредиенты:

Основные компоненты

– Кабачки — 2 средних
– Лук — 1 штука
– Чеснок — 2 зубчика
– Овощной бульон — 1 литр

Дополнительные ингредиенты

– Твердый сыр — 100 граммов
– Базилик — несколько веточек
– Оливковое масло — 2 столовые ложки
– Соль и перец — по вкусу

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления важно правильно подготовить все ингредиенты.

Очистка и нарезка

– Кабачки следует промыть, очистить от кожицы и нарезать кубиками.
– Лук и чеснок очищаются и мелко нарезаются.

Приготовление бульона

– Овощной бульон можно использовать готовый или приготовить самостоятельно из овощей.
– Важно, чтобы бульон был свежим и без добавления искусственных консервантов.

Приготовление супа

Следующий этап — непосредственно приготовление супа.

Обжаривание овощей

– В кастрюле разогревается оливковое масло.
– Лук и чеснок обжариваются до прозрачности, что займет около 5 минут.

Добавление кабачков и бульона

– К обжаренным овощам добавляются нарезанные кабачки.
– Вливается овощной бульон и доводится до кипения.

Варка и пюрирование

– Суп варится на среднем огне около 15 минут до мягкости кабачков.
– После варки суп пюрируется с помощью блендера до однородной консистенции.

Завершение и подача

Последний этап — это добавление сыра и базилика.

Добавление сыра и базилика

– В пюре добавляется натертый твердый сыр и мелко нарезанный базилик.
– Суп перемешивается до растворения сыра.

Подача на стол

– Суп подается горячим, при желании можно украсить свежими листьями базилика.
– Можно добавить дополнительный сыр по вкусу.

Заключение

Суп из кабачков с сыром и базиликом легко готовится и обладает приятным вкусом. Он подходит для разнообразия повседневного меню.

Рекомендуется:
– Использовать свежие продукты для достижения наилучшего вкуса.
– Пробовать разные виды сыра для разнообразия рецепта.

Пробуйте приготовить суп по этому рецепту и наслаждайтесь вкусом.