Пошаговый рецепт супа из кабачков с сыром и базиликом

Суп из кабачков с сыром и базиликом является легким и питательным блюдом. Он подходит как для обеда, так и для ужина. В данной статье представлены пошаговые инструкции по приготовлению этого супа, а также советы по выбору ингредиентов и их замене.

Ингредиенты для супа

Для приготовления супа понадобятся следующие ингредиенты:

Основные компоненты

— Кабачки — 2 средних
— Лук — 1 штука
— Чеснок — 2 зубчика
— Овощной бульон — 1 литр

Дополнительные ингредиенты

— Твердый сыр — 100 граммов
— Базилик — несколько веточек
— Оливковое масло — 2 столовые ложки
— Соль и перец — по вкусу

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления важно правильно подготовить все ингредиенты.

Очистка и нарезка

— Кабачки следует промыть, очистить от кожицы и нарезать кубиками.
— Лук и чеснок очищаются и мелко нарезаются.

Приготовление бульона

— Овощной бульон можно использовать готовый или приготовить самостоятельно из овощей.
— Важно, чтобы бульон был свежим и без добавления искусственных консервантов.

Приготовление супа

Следующий этап — непосредственно приготовление супа.

Обжаривание овощей

— В кастрюле разогревается оливковое масло.
— Лук и чеснок обжариваются до прозрачности, что займет около 5 минут.

Добавление кабачков и бульона

— К обжаренным овощам добавляются нарезанные кабачки.
— Вливается овощной бульон и доводится до кипения.

Варка и пюрирование

— Суп варится на среднем огне около 15 минут до мягкости кабачков.
— После варки суп пюрируется с помощью блендера до однородной консистенции.

Завершение и подача

Последний этап — это добавление сыра и базилика.

Добавление сыра и базилика

— В пюре добавляется натертый твердый сыр и мелко нарезанный базилик.
— Суп перемешивается до растворения сыра.

Подача на стол

— Суп подается горячим, при желании можно украсить свежими листьями базилика.
— Можно добавить дополнительный сыр по вкусу.

Заключение

Суп из кабачков с сыром и базиликом легко готовится и обладает приятным вкусом. Он подходит для разнообразия повседневного меню.

Рекомендуется:
— Использовать свежие продукты для достижения наилучшего вкуса.
— Пробовать разные виды сыра для разнообразия рецепта.

Пробуйте приготовить суп по этому рецепту и наслаждайтесь вкусом.