Пошаговый рецепт супа из говядины с фасолью и зеленью

Суп из говядины с фасолью и зеленью является питательным и сытным блюдом. Он подходит для обеда или ужина, обеспечивая организм необходимыми белками и витаминами. В данной статье представлен пошаговый рецепт приготовления этого супа, а также советы по выбору ингредиентов и их подготовке.

Ингредиенты для супа

Приготовление супа требует наличия нескольких основных ингредиентов. Важно использовать свежие продукты для достижения наилучшего вкуса.

Основные ингредиенты

— Говядина – 500 г
— Фасоль (консервированная или замоченная) – 1 стакан
— Лук – 1 шт.
— Морковь – 1 шт.
— Картофель – 2 шт.
— Чеснок – 2 зубчика
— Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу

Специи и приправы

— Соль – по вкусу
— Чёрный перец – по вкусу
— Лавровый лист – 1-2 шт.
— Оливковое масло – 2 ст. ложки

Подготовка ингредиентов

Правильная подготовка продуктов необходима для успешного приготовления супа.

Обработка мяса

1. Говядину нарезать кубиками размером около 2-3 см.
2. Удалить видимые жировые прослойки.

Подготовка овощей

1. Лук и морковь нарезать мелкими кубиками.
2. Картофель нарезать кубиками.
3. Чеснок предварительно измельчить.

Приготовление супа

Процесс приготовления супа можно разделить на несколько этапов. Это поможет избежать ошибок и получить вкусный результат.

Сначала приготовление бульона

1. В кастрюлю налить 2-3 литра воды и довести до кипения.
2. Добавить говядину и варить на среднем огне около 1-1,5 часов, периодически снимая пену.

Добавление овощей и фасоли

1. В кипящий бульон добавить лук, морковь и картофель.
2. Через 15-20 минут добавить фасоль и чеснок.
3. Посолить и поперчить по вкусу.

Финальный этап

1. Добавить лавровый лист и варить суп еще 10-15 минут.
2. В конце добавить измельченную зелень и выключить огонь.

Подача супа

Суп можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром. Рекомендуется использовать свежий хлеб или гренки.

Варианты подачи

— Подача с зеленью: добавить в тарелку свежую зелень перед подачей.
— Подача с лимоном: дольки лимона можно предложить для добавления в суп.

Хранение супа

— Суп можно хранить в холодильнике до 3 дней.
— Рекомендуется разогревать перед употреблением.

Заключение

В данной статье представлен пошаговый рецепт супа из говядины с фасолью и зеленью. Были описаны необходимые ингредиенты, процесс их подготовки и приготовления.

Практические рекомендации: Использовать свежие продукты и следовать указанным этапам. Это обеспечит получение вкусного и питательного блюда.

Рекомендуется попробовать приготовить данный суп на своей кухне. Приятного аппетита!