Пошаговый рецепт куриного супа с лапшой и овощами

Куриный суп с лапшой и овощами является популярным блюдом в различных кухнях мира. Он отличается простотой приготовления и питательностью. В данной статье будет представлен пошаговый рецепт, а также полезные советы по выбору ингредиентов и их подготовке.

Ингредиенты для супа

Для приготовления куриного супа понадобятся следующие ингредиенты:

Основные компоненты

– Курица (около 500 г, можно использовать грудку или бедра)
– Лапша (150 г, предпочтительно яичная или пшеничная)
– Вода (2-2,5 литра)

Овощи

– Морковь (1-2 шт.)
– Лук репчатый (1 шт.)
– Картофель (2-3 шт.)
– Укроп или петрушка (по вкусу)

Специи и приправы

– Соль (по вкусу)
– Черный перец (по вкусу)
– Лавровый лист (1-2 шт.)

Приготовление бульона

Первый шаг в приготовлении куриного супа — это создание бульона.

Подготовка курицы

– Куриное мясо необходимо промыть и нарезать на крупные куски.
– Удалить лишний жир и кожу, если это требуется.

Варка бульона

– В кастрюлю с водой положить курицу и довести до кипения.
– Уменьшить огонь и варить на медленном огне около 30 минут.
– Удалить образовавшуюся пену.

Добавление овощей

– В бульон добавить нарезанный лук и морковь.
– Варить еще 15-20 минут до мягкости овощей.

Приготовление супа

После того как бульон готов, можно переходить к следующему этапу.

Добавление лапши

– В бульон добавить лапшу и варить в течение 5-7 минут, пока она не станет мягкой.
– При необходимости можно добавить горячую воду, если суп стал слишком густым.

Добавление картофеля

– Картофель нарезать кубиками и добавить в суп.
– Продолжать варить еще 10-15 минут до полной готовности картофеля.

Финальные штрихи

– Посолить и поперчить по вкусу.
– Добавить лавровый лист и мелко нарезанную зелень.
– Довести до кипения и выключить огонь.

Подача и хранение супа

Куриный суп лучше всего подавать горячим.

Способы подачи

– Разлить по тарелкам и украсить свежей зеленью.
– Можно добавить немного лимонного сока для свежести.

Хранение

– Суп можно хранить в холодильнике в герметичной посуде до 3 дней.
– Для заморозки рекомендуется отделить лапшу, так как она может стать мягкой при повторном разогреве.

Практические советы

– Для более насыщенного вкуса можно использовать домашний бульон.
– Если суп готовится для детей, можно уменьшить количество специй.

Заключение

Приготовление куриного супа с лапшой и овощами не требует сложных навыков и занимает всего несколько шагов. Бульон на основе курицы и свежих овощей делает блюдо питательным и полезным.

Рекомендуется использовать свежие ингредиенты для достижения наилучшего вкуса. Попробуйте этот рецепт, чтобы разнообразить свое меню и насладиться домашним блюдом.