Крем-суп из свеклы — это популярное блюдо, которое отличается ярким цветом и насыщенным вкусом. Оно подходит как для обычного обеда, так и для праздничного стола. В данной статье будет представлен пошаговый рецепт приготовления крем-супа из свеклы с орехами. Читатель узнает, какие ингредиенты понадобятся, как правильно их подготовить и какие этапы необходимо пройти для создания этого блюда.
Ингредиенты для крем-супа
Для приготовления крем-супа из свеклы понадобятся следующие ингредиенты:
Основные продукты
– Свекла — 500 г
– Картофель — 200 г
– Лук — 1 шт.
– Чеснок — 2 зубчика
– Оливковое масло — 2 ст. ложки
– Vegetable broth or water — 1 литр
Дополнительные компоненты
– Орехи (грецкие или кешью) — 50 г
– Соль и перец по вкусу
– Уксус (по желанию) — 1 ст. ложка
– Сметана или йогурт для подачи (по желанию)
Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления необходимо подготовить все ингредиенты.
Очистка и нарезка
– Свеклу нужно очистить и нарезать кубиками.
– Картофель также очищается и нарезается на небольшие кусочки.
– Лук и чеснок нужно мелко нарезать.
Приготовление орехов
– Орехи можно предварительно поджарить на сухой сковороде для улучшения аромата.
– После обжаривания их следует измельчить в блендере или вручную.
Приготовление крем-супа
Основной процесс приготовления включает несколько этапов.
Обжарка овощей
1. В кастрюле разогреть оливковое масло.
2. Добавить лук и чеснок, обжаривать до прозрачности.
3. Затем добавить свеклу и картофель, обжаривать еще 5-7 минут.
Варка
4. Влить овощной бульон или воду, довести до кипения.
5. Уменьшить огонь и варить на слабом огне 20-25 минут до мягкости овощей.
Измельчение и доведение до готовности
6. С помощью блендера измельчить суп до однородной консистенции.
7. При необходимости добавить соль, перец и уксус, тщательно перемешать.
Подача крем-супа
Правильная подача блюда играет важную роль в общей эстетике.
Оформление
– Крем-суп можно подавать в глубоких тарелках.
– Сверху посыпать измельченными орехами.
– Добавить небольшую ложку сметаны или йогурта для украшения.
Сервировка
– Рекомендуется подавать суп горячим.
– В качестве гарнира можно предложить гренки или хлеб.
Заключение
Крем-суп из свеклы с орехами — это простой и полезный рецепт, который можно приготовить дома. Основные этапы включают подготовку ингредиентов, обжарку, варку и подачу.
Рекомендуется использовать свежие продукты для достижения наилучшего вкуса. Суп можно разнообразить, добавляя различные специи. Попробуйте приготовить это блюдо и насладитесь его уникальным вкусом.
