Пошаговый рецепт крем-супа из шпината с рикоттой

Крем-суп из шпината с рикоттой представляет собой питательное и легкое блюдо. Его можно подавать как основное или в качестве закуски. В данной статье будет рассмотрен пошаговый рецепт приготовления этого супа, а также даны советы по выбору ингредиентов и вариантам подачи.

Ингредиенты для крем-супа

Для приготовления супа потребуются следующие ингредиенты:

Основные компоненты

– Шпинат свежий — 300 г
– Рикотта — 150 г
– Лук репчатый — 1 шт.
– Чеснок — 2 зубчика

Дополнительные ингредиенты

– Оливковое масло — 2 ст. ложки
– Овощной бульон — 700 мл
– Соль и перец — по вкусу

Оборудование

– Кастрюля
– Блендер
– Нож и разделочная доска

Приготовление супа

Процесс приготовления можно разделить на несколько этапов.

Подготовка ингредиентов

1. Лук нарезать мелкими кубиками.
2. Чеснок очистить и мелко нарезать.
3. Шпинат промыть и обсушить.

Обжарка овощей

1. В кастрюле разогреть оливковое масло на среднем огне.
2. Добавить лук и чеснок, обжаривать до прозрачности лука (около 5 минут).

Приготовление супа

1. В кастрюлю добавить шпинат и обжаривать 2-3 минуты, пока он не уменьшится в объеме.
2. Влить овощной бульон и довести до кипения.
3. Уменьшить огонь и варить 10 минут.

Пюрирование супа

1. Использовать блендер для измельчения супа до однородной консистенции.
2. Добавить рикотту и снова смешать до получения кремообразной текстуры.

Подача крем-супа

Для подачи супа можно использовать различные варианты оформления.

Декорирование

– Добавить в тарелку немного рикотты.
– Посыпать свежемолотым перцем или зеленью.

Сопровождение

– Подавать с гренками или свежим хлебом.
– Использовать оливковое масло для добавления аромата.

Вариации

– Можно добавить к супу орехи или семена для текстуры.
– Использование других видов сыра, например, феты, может изменить вкус.

Заключение

В данной статье представлен пошаговый рецепт крем-супа из шпината с рикоттой. Основные этапы включают подготовку ингредиентов, обжарку, варку и пюрирование. Рекомендуется использовать свежие продукты для достижения наилучшего вкуса.

Практические советы включают в себя использование оливкового масла для обжарки и возможность добавления различных ингредиентов для разнообразия.

Попробуйте приготовить этот суп и внесите свои изменения в рецепт. Это блюдо может стать отличным дополнением к вашему меню.