Пошаговый рецепт крем-супа из шпината с кешью

Крем-суп из шпината с кешью представляет собой легкое и питательное блюдо. Оно подходит для вегетарианцев и может стать отличным вариантом для обеда или ужина. В данной статье будет представлен пошаговый рецепт приготовления этого супа, а также советы по его подаче и хранению.

Ингредиенты для супа

Для приготовления крем-супа из шпината с кешью понадобятся следующие ингредиенты:

Основные компоненты

— 300 г свежего шпината
— 100 г кешью
— 1 л овощного бульона
— 1 средняя луковица
— 2 зубчика чеснока

Дополнительные ингредиенты

— 2 столовые ложки оливкового масла
— Соль и перец по вкусу
— Сок лимона (по желанию)

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления следует подготовить все ингредиенты.

Очистка и нарезка

— Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
— Шпинат промыть под холодной водой и обсушить.

Замачивание кешью

— Кешью рекомендуется замочить в воде на 2-3 часа. Это обеспечит мягкость орехов и улучшит текстуру супа.

Приготовление крем-супа

Приготовление супа можно разделить на несколько этапов.

Обжарка овощей

— В кастрюле разогреть оливковое масло.
— Добавить нарезанный лук и чеснок, обжаривать до прозрачности.

Варка супа

— Добавить шпинат к обжаренным овощам и готовить несколько минут до его уменьшения в объеме.
— Влить овощной бульон и довести до кипения. После закипания варить 10 минут.

Пюрирование

— После варки добавить замоченные кешью в кастрюлю.
— Использовать блендер для пюрирования супа до однородной консистенции.

Подача и хранение

Правильная подача и хранение супа могут улучшить его вкусовые качества.

Подача супа

— Суп можно украсить свежим шпинатом, поджаренными орехами или каплей оливкового масла.
— Рекомендуется подавать горячим с ломтиками хлеба.

Хранение

— Суп можно хранить в холодильнике до 3 дней.
— Для продления срока хранения можно заморозить порции супа в контейнерах.

Заключение

Крем-суп из шпината с кешью является простым и питательным блюдом. Он легко готовится и подходит для различных диет. Рекомендуется экспериментировать с приправами и добавками по вкусу.

Практические рекомендации:
— Использовать свежие ингредиенты для лучшего вкуса.
— Экспериментировать с различными орехами и пряностями.

Приготовьте этот суп и насладитесь его вкусом и полезными свойствами.