Крем-суп из моркови с кориандром является полезным и вкусным блюдом. Он подходит для разнообразных меню и может быть подан как на обед, так и на ужин. В статье будет представлен подробный пошаговый рецепт, а также советы по приготовлению и подаче.
Ингредиенты для крем-супа
Для приготовления крем-супа из моркови с кориандром потребуется следующий набор ингредиентов:
Основные ингредиенты
– 500 г моркови
– 1 л овощного бульона или воды
– 1 средняя луковица
– 1-2 зубчика чеснока
– 2-3 ст. ложки оливкового масла
Приправы и добавки
– Соль по вкусу
– Перец по вкусу
– 1 ч. ложка молотого кориандра
– Свежая зелень для подачи (по желанию)
Приготовление крем-супа
Процесс приготовления делится на несколько этапов.
Подготовка ингредиентов
1. Очистить морковь от кожуры и нарезать её кубиками.
2. Лук и чеснок мелко нарезать.
3. Подготовить овощной бульон или воду в отдельной кастрюле.
Обжаривание овощей
1. В кастрюле нагреть оливковое масло на среднем огне.
2. Добавить нарезанный лук и чеснок, обжаривать до прозрачности, около 3-4 минут.
3. Добавить нарезанную морковь и готовить ещё 5-7 минут, помешивая.
Варка супа
1. Влить овощной бульон или воду в кастрюлю с овощами.
2. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить около 20 минут до мягкости моркови.
3. Добавить молотый кориандр, соль и перец, перемешать.
Измельчение супа
1. Используя погружной блендер, измельчить суп до получения однородной консистенции.
2. При необходимости прогреть суп на медленном огне перед подачей.
Подача крем-супа
Крем-суп из моркови с кориандром можно подавать различными способами.
Варианты подачи
– Разлить по тарелкам и украсить свежей зеленью.
– Добавить каплю оливкового масла для аромата.
– Подать с гренками или сухариками.
Советы по сервировке
– Использовать глубокие тарелки для удобства.
– Оформить блюдо с помощью ярких овощей или зелени.
– Подача горячего супа улучшает его вкус.
Заключение
Крем-суп из моркови с кориандром является простым в приготовлении и питательным блюдом. Основные этапы включают подготовку ингредиентов, обжаривание, варку и измельчение. Рекомендуется использовать свежие продукты для достижения лучшего вкуса.
Практические рекомендации:
– Выбор свежих овощей влияет на вкус супа.
– Экспериментировать с приправами для получения нового аромата.
Приготовление такого супа может стать отличным дополнением к рациону. Рекомендуется попробовать этот рецепт и насладиться его вкусом.
