Пошаговый рецепт крем-супа из картофеля с розмарином

Крем-суп из картофеля с розмарином является простым и питательным блюдом. Он подходит как для обеда, так и для ужина. В данной статье будет представлен пошаговый рецепт, а также советы по приготовлению и подаче этого супа.

Ингредиенты для супа

Для приготовления крем-супа потребуются следующие ингредиенты:

Основные ингредиенты

– Картофель — 500 граммов
– Лук — 1 штука
– Чеснок — 2 зубчика
– Оливковое масло — 2 столовые ложки
– Бульон (овощной или куриный) — 1 литр

Дополнительные ингредиенты

– Розмарин — 1-2 веточки
– Соль и перец — по вкусу
– Сливки (по желанию) — 100 миллилитров

Приготовление супа

Процесс приготовления делится на несколько этапов.

Подготовка ингредиентов

1. Очистить картофель и нарезать его кубиками.
2. Нарезать лук и чеснок мелкими кусочками.
3. Подготовить бульон, если он не готов.

Обжарка овощей

1. В кастрюле разогреть оливковое масло на среднем огне.
2. Добавить лук и чеснок, обжаривать до прозрачности (около 5 минут).
3. Добавить картофель и продолжать обжаривать еще 5 минут.

Варка супа

1. Влить бульон в кастрюлю, довести до кипения.
2. Добавить розмарин, уменьшить огонь и варить 20 минут до мягкости картофеля.
3. Удалить розмарин и при желании добавить сливки.

Пюрирование супа

1. Использовать блендер для измельчения супа до однородной консистенции.
2. При необходимости добавить воду для достижения желаемой густоты.
3. Приправить солью и перцем по вкусу.

Подача крем-супа

Правильная подача супа улучшает его восприятие.

Оформление

– Разлить суп по тарелкам.
– Украсить свежими листьями розмарина или каплей сливок.

Сопроводительные блюда

– Подавать с гриссини или тостами.
– Можно предложить салат из свежих овощей.

Заключение

Крем-суп из картофеля с розмарином — это простое и вкусное блюдо.

Ключевые этапы:
– Подготовка ингредиентов.
– Обжарка овощей.
– Варка и пюрирование.

Рекомендуется использовать свежий розмарин для более яркого аромата. Также можно варьировать количество сливок в зависимости от предпочтений.

Попробуйте приготовить этот суп и насладитесь его вкусом.